涼拌粉皮的家常做法，勁道爽滑，比涼皮還好吃！
哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。
先把西紅柿洗淨，然後劃上十字花刀，再倒入開水，沒過西紅柿，把西紅柿泡三分鐘，時間差不多時把西紅柿撈出來，扒去表皮。 切好後全部放入破壁機，加200毫升的水，直接榨成西紅柿汁，用溫水把它化開，口感更好，炸好的西紅柿汁過濾出來400毫升。
然後再倒入白翻水，先加100克的土豆澱粉，攪勻後再加100克的澱粉，這樣比較好攪動，調好的麵糊像這樣就可以了。用紙粘點油抹在模具的底部，晃動一下使麵糊攤平，然後把平底盤放到熱水鍋中，大約30秒左右，我們看到麵糊已經變色，然後扣上蓋再燜30秒，時間到後把它拿出來，先把平底盤放在水面上降溫。
這樣粉皮兒很容易脫膜，大約一分鐘左右，我們在水裡把粉皮接下來特別輕鬆，就接下來了，看晶瑩剔透的特別的漂亮。接著我們來切一些黃瓜絲，切好後放在盤中備用。然後再切一些蒜末、蔥花。切好後裝入盤中，把黃瓜絲擺在盤子的絲邊。 再放上蒜末、蔥末、精鹽、陳醋、白糖、醬油、白芝麻、辣汁、香油、辣椒麵，愛吃辣的就多放一些，然後攪拌均勻就可以吃，我們的涼拌粉皮就做好了爽滑勁道。
這道美食這樣就做好啦，是不是十分簡單易學，趕緊嘗試一下吧，每天我都會在這裡和大家一起分享美食，期待和您再次相遇。
