許多關於喝咖啡的神話正在全世界傳播。雖然有些人聲稱咖啡有害健康，但也有人說喝咖啡可以在很多方面保持健康。與一些人所想的相反，咖啡富含抗氧化劑和健康營養物質，可以增強你的能量，改善你的健康。此外，許多研究表明，喝咖啡可以降低一些嚴重疾病的風險。
極佳的抗氧化劑和必需營養素來源
一杯咖啡含有維生素B2，維生素B5以及一些重要的健康營養物質，如鎂，煙酸，錳，鉀，核黃素和泛酸。科學證明，咖啡豆含有大約1000種抗氧化劑，而烘焙過程中會產生更多的抗氧化劑。咖啡比紅茶、綠茶或可可更能激發抗氧化活性。
提高腦能力
眾所周知，咖啡因對身體有脫水作用。然而，當你過量飲用富含咖啡因的飲料時，這種情況可能會發生。根據最近的一項研究，如果你能控制咖啡因的攝入量，比如說每天500毫克（約4-5杯），就不會有脫水的風險。此外，咖啡是抗疲勞的有力工具。它能激發你的能量，提高你的工作表現，但不是很長時間，所以不要只計算咖啡讓你在工作中更有效率。首先要睡個好覺，然後再用咖啡作為刺激物。
咖啡有助於對抗抑鬱症
每天一杯咖啡就能遠離治療師。許多研究報告稱，喝咖啡和抑鬱症之間存在聯絡。對於男性和女性來說，經常喝咖啡可能會降低患抑鬱症的機率，並趕走消極想法。換句話說，喝大量咖啡的人，很明顯，感到快樂，很少會陷入抑鬱。目前還沒有確鑿的證據證明咖啡有抗抑鬱的作用。科學家只是揭示了咖啡因啟用大腦化學物質（稱為身體神經遞質），在我們的大腦和身體之間交換資訊。簡單地說，這些化學物質控制情緒，它們與荷爾蒙血清素和多巴胺密切相關。
咖啡對肝臟的好處
喝咖啡不僅能降低患肝癌的風險，還能保護機體免受肝硬化的傷害。一項科學研究表明，喝咖啡和肝酶學業水平之間存在負相關關係。由於咖啡因會提高血液中肝酶的水平，它可以治癒面板損傷或炎症。
一個有效的脂肪消耗劑
喝咖啡可以幫助你減肥。雖然聽起來很奇怪，但市場上幾乎所有的脂肪燃燒產品都含有咖啡因，這表明咖啡因是促進新陳代謝和燃燒脂肪的最少的天然元素之一。
能量之球
咖啡因因其刺激大腦的效果而廣為人知。它能提升你的能量水平，讓你感覺不那麼累。事情是這樣的：在你喝了一杯咖啡之後，咖啡因會進入血液併到達大腦。一旦它到達那裡，它就會阻止腺苷這種化學物質，從而產生刺激作用。因此，能量水平和一般認知反應都提高了。
降低幾種嚴重疾病的風險
1、二型糖尿病
科學家們仍然無法解釋咖啡因是如何降低罹患這種嚴重疾病的風險的。這種疾病目前影響著全球範圍內數億人。II型糖尿病是一種主要的健康問題，其特徵是血糖水平的升高導致胰島素抵抗，換句話說，身體無法產生胰島素。許多研究表明，大量喝咖啡的人比不喝咖啡的人患II型糖尿病的風險要低24-50%。此外，由於二型糖尿病似乎是痴呆症的一個風險因素，而咖啡因的攝入可以降低它，人們很可能相信我也能降低患痴呆症的風險。
2、阿爾茨海默氏症（老年痴呆）
這是最常見的慢性神經退行性疾病。阿爾茨海默氏症目前還沒有治癒方法，這也給了我們一個很好的理由，為什麼人們應該專注於預防它。咖啡有增強記憶的效果，有助於防止認知退化。由於認知能力下降通常與阿爾茨海默氏症、帕金森氏症以及某些型別的痴呆症有關，因此我們很可能認為，定期攝入咖啡因可能有助於避免這種危險。有一種理論認為，喝咖啡可以防止刺激阿爾茨海默病進展的-澱粉樣斑塊的加劇。
3、帕金森
帕金森是繼阿爾茨海默氏症之後的第二大疾病，這種退行性疾病影響運動系統。帕金森病的症狀指的是中腦某個區域產生多巴胺的細胞死亡。根據在瑞典、西班牙和德國進行的大量流行病學研究，喝咖啡和帕金森病之間有聯絡。與不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患帕金森病的風險降低了31%和25%。此外，有個別研究表明，每天飲用4杯以上咖啡的人，患病風險可顯著降低80%。
4、肝癌和大腸癌
肝癌是第三大常見癌症，死亡率極高。由於癌細胞在體內快速生長，無法控制，一旦感染身體就很難被阻止。在這種情況下，最好的藥物是預防，而喝咖啡是預防疾病的一種方法。研究表明，攝入咖啡因可以降低40%患肝癌和大腸癌的風險。另一項研究，對40萬多名志願者進行了測試，結果顯示每天喝4到5杯咖啡的人患結腸直腸癌的風險降低了15%。
一兩杯咖啡絕對無害。請注意，我們也不提倡過量攝入咖啡因。
