甜酒又稱糯米酒，在我小時候的記憶中，每年過年前，家家戶戶都會開始甜酒了。小時候那會每年最期待的也就是做甜酒了，因為甜酒做好了之後，滿屋子的甜酒香，想想都口水直流。爺爺做甜酒時會蒸一鍋糯米飯，熟了之後把它倒入準備好的大簸箕裡，勻開，而我湊在旁邊會時不時抓上兩把放入口中，真香！而爺爺會慈愛的看著我說，看把你饞的咯！緊接著告訴我要放酒麴了，然後把酒麴勻開數遍後將拌好的糯米飯倒入準備好的酒罈中，用厚的棉被捂著，這樣捂著是讓酒麴儘快產生反應分解成酒分子，變成甜酒。等一週後，拿開棉被就可以喝到甜甜的甜酒啦！
剛出來的甜酒酒釀很香醇，吃一口到嘴裡，又香又甜，這個時候，我和弟弟們這時候能吃上滿滿一碗呢！不過奶奶一般都會跟我們說，別貪吃，等等煮甜酒雞蛋給你們吃，那樣營養更好，還可以暖身子。
說了怎麼做甜酒，接下來就聊聊女人冬天吃甜酒雞蛋到底有哪些好處呢？一起來看看吧！
甜酒呢，有的地方叫它江米酒、酒釀。它不僅能幫助消化、增進食慾，還可以益氣活血，驅寒，是女性經期，產後的滋補食品。
1、改善貧血：很多女性都有貧血的現象，雖然貧血不是很嚴重的疾病，但是貧血之人身體會比較虛弱。
2、改善面板細嫩光澤：女性成家後，要生兒育女，照顧家裡家外，很少有時間關心自己，很多女人三十歲之後面板就開始走下坡路了，長斑長痘沒血色都是常事。
3、驅走寒氣：冬天吃甜酒雞蛋，可以暖身子，每天一碗可以驅走身體的寒氣，改善手腳冰涼。而女性經期喝，還能幫助緩解痛經。
4、幫助產婦排除惡露：我們家鄉的習俗，剛生完孩子坐月子的媽媽每天都要喝甜酒衝雞蛋，早晚或者一日三餐都是可以的，這樣可以很好的幫助產婦排除體內的淤血，恢復元氣。
甜酒煮雞蛋的方法：
1、準備的食材如下：糖塊、雞蛋、紅棗、薑片、苟幾、甜酒。
2、將雞蛋打散備用。
3、放入薑片、紅棗，加水燒開。
4、水開之後，加入冰糖和甜酒。
5、再次燒開後加入雞蛋液和苟幾再次煮開。
6、起鍋就可以喝了。
注意：甜酒雞蛋，不建議加白糖噢，因為白糖和雞蛋一起煮的話，容易使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，而這種結合物不易被人體吸收，可能對健康有不利的影響。
冬天手腳冰涼的你學到了嗎？
