選單

回憶外婆的蠶豆炒雞蛋,還有一碗羊肉泡饃燉粉條

在我的記憶裡,我最喜歡吃的是蠶豆炒雞蛋。那一年,我一回家,就有一股香味撲鼻而來。我立馬問外婆:“外婆,您做了什麼呀?這麼香?”“這不,給你做了你最喜歡吃的蠶豆炒雞蛋!”我過去一看,外婆正在炒蠶豆雞蛋。綠綠、青青、脆脆的蠶豆,放入鍋裡去和金黃的油在快樂地做遊戲。炒了一下,脆生生的蠶豆就變軟了,雞蛋的蛋清一下變白,再加一些白開水燜一下,炒好後,一股甜甜的香味一下子竄入你的鼻子裡,讓你胃口大開。每次吃這道菜,都有一種回味無窮的感覺,吃完了還想再吃,而且口裡不時還有點清清的甜味兒呢!可能你還不知道,如果你還想更好吃的話,你可以加上一點甜甜的醬,吃起來心裡會有一些奇妙的愉悅感。每次我吃完了,都像一種飛天的感覺,像人見了金子那樣開心。每次我吃這道菜的時候,都看見外婆看著我在笑,好像看見我很愛吃,打心眼裡很高興,那笑一樣很溫暖,很回味!如果天天能吃到這“人間美味”,那不是飛天是什麼?每次我想到這道菜,就會想到外婆那慈愛的笑

回憶外婆的蠶豆炒雞蛋,還有一碗羊肉泡饃燉粉條

我喜歡吃小吃,喜歡麻辣燙,喜歡韓國泡菜,但我最喜歡的還是那美味的羊肉泡饃。

上個星期我和媽媽在看美食節目,當時我被節目的美食誘惑住了。於是我們來到了一家羊肉泡饃的店。

走進店內,一股香味撲鼻而來。真是“迷死人不償命”,怪不得美食節目都推薦這家店。店裡坐滿了人,小的大概7歲,老的有80餘歲的。她們都拿著饃餅,細細的扳著,奇怪怎麼是我們顧客自己來扳饃,不是說“顧客是上帝嗎”?問了服務員才知道,這是讓顧客“先苦後甜”。

回憶外婆的蠶豆炒雞蛋,還有一碗羊肉泡饃燉粉條

於是,我們接過饃餅,認真的扳饃。聽說羊肉泡饃扳得越細越入味,我和媽媽扳得可細了。扳好饃餅,就要交給服務員,付錢時還要選要不要加粉條、香菜等等也可以什麼也不加或讓廚師多加些羊肉。然後就是選味道,有辣的、不辣的、鮮的等等。

過了一會兒,一碗羊肉泡饃泡好了,服務員端了上來,頓時香味撲鼻而來,湯上飄著幾片香菜和幾朵油花,還有肥肥的羊肉、粉條、泡饃。我迫不及待的吃了一口,立刻被那鮮美的味道征服了。我又吃了一口泡饃真是一個字“鮮”。那味道猶如千年難得一嘗的佳餚。我和媽媽狼吞虎嚥的吃完了泡饃。

回憶外婆的蠶豆炒雞蛋,還有一碗羊肉泡饃燉粉條

回家的路上我一邊回味舌尖上的美味一邊想:怪不得古時候的一位將軍,到了縣城裡吃著山珍海味,還說沒有家鄉的羊肉泡饃好吃過癮。