雞爪梨學名叫“枳椇”，在民間多數的人都把叫它做“萬壽果”或者是“拐棗”。據我所知，雞爪梨分佈在廣東、廣西、四川、湖北以及湖南等地。一般也都是長在山谷以及山坡上面的，當然，現在也有人工栽培的。
其實很多人小的時候有見過，只是方言的叫法不同而已，更多的是不知道叫什麼。至於雞爪梨到底好不好吃，有沒有什麼營養？
我個人覺得味道還是比較甜甜的，挺好的。而且，在農村長大的孩子們，都有一定的經驗，知道要霜打之後的雞爪梨才會比較好吃，才會清爽甘甜，不會有一股苦澀感。
但是雞爪梨算是一種比較小眾的水果。在我們那個時期，生活比較的貧乏，哪有什麼水果可以吃的。而雞爪梨是在野果之中是比較常見的，小孩子嘴饞喜歡的就直接鮮吃，而大人們則是比較喜歡用來泡酒，治療一些風溼病，關節痠痛什麼的。
做法也比較的簡單，雞爪梨洗乾淨，蒸熟之後曬半乾，浸泡白酒，放一點冰糖，浸泡一個月作用也就好了。至於比例到底是多少，各家做法也是挺隨意的，一般白酒和雞爪梨也是各佔一半。
那麼雞爪梨有什麼營養價值哪？
根據有關單位的研究測定，雞爪梨的肥大的果序柄和漿果狀核果之中主要是含有粗蛋白15。79%，粗纖維53。45%，碳水化合物10。95%，粗脂肪8。03%，灰分2。08%。
在蛋白質之中我們人體必需的氨基酸則佔29。1%，主要是亮氨酸等七種我們人體所必需的氨基酸以及組氨酸等二種半必需的氨基酸和天冬氨酸等八種非必需的氨基酸。
在灰分之中含有常量的元素，比如：鉀、鎂、鈣、鈉各佔98。7%，微量元素，比如：鐵、錳、銅以及鋅各佔1。3%。在它的種子油之中亞麻酸、油酸以及亞油酸含量也都相對比較的高，其中亞麻酸佔45。56%。以上就是雞爪梨果實之中的相關營養成分。
中醫認為雞爪梨性熱，有活血化瘀以及去溼平喘的相關作用。在《滇南本草》之中也有所記載，說它可以治左癱右患，風溼麻木、能解酒毒，亦可以 舒筋活絡，服之化蟲以及養脾。
不過，這畢竟是古代醫學的相關記載，具體是否到底有效，還得需要進行考證。不如來了解一下，當今醫學對雞爪梨的研究結果。
按照現代的研究資料表明，雞爪梨的營養成分也是中規中矩，要比蘋果以及梨好一點。含有的主要成分為：麥草鹼、果糖、葡萄糖、有機酸、維生素、多種氨基酸以及數十幾種的微量元素。因此，具有一定的降低血壓、清熱利尿、益氣以及健胃養脾等相關的功效。
而且，這些營養物質對我們人體都是有益的。其中的蛋白質、碳水化合物以及脂肪可以增加我們人體的營養，氨基酸也是我們人體所必需的物質，一些比較常量的元素和微量的元素對我們人體的健康也有非常重要的作用，在種子油之中含有非常豐富的脂肪酸都是我們人體所必需的物質。
這麼看起來，雞爪梨的營養價值還真的挺高的。而且雞爪梨現在的價格有一些小貴，比普通的水果貴點，大概一斤在15-20元作用。現在想一想還有以前比較的好，不用錢，遍地都有。
