大家好！我是婷兒的小廚房，一個堅持每天分享美食食譜的小姐姐～俗話說：“民以食為天”！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食慾大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。
一轉眼已經到了正月十五，正月十五元宵節，是我國重要的傳統節日之一，在這一天人們就會賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統民俗活動。當然也會準備一頓豐盛的飯菜和家人一起吃個團圓飯，今天做了一大桌菜，其中的一道洋蔥炒土豆片讓家人們讚不絕口，雖然食材和做法都很簡單，但是做出來分分鐘光碟。
相信愛吃土豆的朋友們，無論土豆怎麼做都會覺得非常美味，加上土豆容易消化吸收，配著洋蔥簡單炒一炒，比肉還好吃。下面就是這道菜的做法，一起來看看吧。
【洋蔥土豆片】
食材：洋蔥一個，土豆兩個，蒜瓣3片，蔥花適量，花生油適量，豆瓣醬一勺，生抽一勺，蠔油一勺。
做法步驟：
第一步：將土豆去皮清洗乾淨切成薄片，洋蔥清洗乾淨切成小塊，蒜瓣去衣剁成蒜末備用。
第二步：鍋里加入適量的清水，大火燒開後加入土豆薄片，煮至土豆變色撈出過一下冷水，再瀝乾水分。
第三步：鍋中倒入適量的花生油，油溫燒至七成熱倒入蒜末，再加入一勺豆瓣醬翻炒爆香，倒入瀝乾水分的土豆薄片，翻炒均勻。
第四步：倒入洋蔥小塊和土豆薄片一起翻炒，加入一勺，生抽一勺蠔油，翻炒均勻，再加入少許清水大火翻炒收汁。
第五步：出鍋前撒上蔥花即可。
小提示：
一、土豆薄片煮至變色即可撈出。
二、豆瓣醬本身就有鹹味，後面調味不需要再加鹽。
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