蘿蔔白菜有各自喜歡的東西，這道菜是我們家最喜歡的，用三差五做，每次煮的時候吃的精光，柔軟柔軟柔軟，湯鮮而味美，超級簡單的家常菜，營養豐富，價格便宜，經常吃老人和孩子的補鈣女性美容養顏，也有減肥的效果。
這是普通的家常菜，兩塊錢全家吃不完，所以真正的便宜，營養豐富，豆腐被稱為“植物肉”，營養價值極高，所以民間有“豆腐蔬菜保平安”的說法，豆腐的營養價值與牛奶相近，由於加工過程中添加了滷水，從而在豆腐中鈣、鎂含量比大豆還高，所以豆腐補鈣佳品，尤其適合鈣人群食用，另外，豆腐中殘留著大豆中所含的卵磷脂，這個成分是促進大腦和人體神經發育的重要物質，經常吃豆腐有助於大腦的成長髮育，為了提高記憶力，老人和孩子必須多吃，人們常說“百菜不如白菜”，白菜的營養價值也很高，白菜中有豐富的維生素，尤其有維生素C和B族維生素、鈣、磷、鐵等多種微量元素白菜中的粗纖維能促進胃腸蠕動，幫助消化，預防便秘，常食有助於強化機體的免疫功能，保護心血管，美容養顏，消除脂肪減肥，還有清熱解毒的功效。
【白菜豆腐湯】必要食材：豆腐10個白菜芯1個油適量鹽適量五香粉適量；胡椒粉適量；蔥適量蘑菇粉適量；生抽點兒。
做法：1、這個豆腐切成小塊，1元10元，1餐就夠了。
2、白菜心泡在淡鹽水裡10分鐘，反覆洗淨；
3、白菜順序切條；
4、將適量的油倒入平底鍋，炒五香粉和蔥花，加入白菜翻炒。
5、白菜炒到變軟為止，最好沒有水分。
6、放入燉鍋，加入適量的水，放入豆腐塊，用大火烤，用小火煮。
7、加入鹽、蘑菇粉、胡椒粉、少量的生提取調味料。
8、從鍋裡出來。
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