暴曬的夏日直撲愣登就來了，令人猝不及防……
幸好，我們不一樣，對抗不適天氣，我們有辦法！！！那就是獨屬於連雲港人的夏季飲食大法：
涼麵
毫不誇張，毫無違和！連雲港人的夏天是離不開涼麵的……即便這難能夠讓外地人理解，但是，一碗涼麵卻是續命的“藥”！
相信各地都有涼麵，但風味不同，讓連雲港人離不開的涼麵，得是糖醋口味，得重辣，最好辣到頭皮發麻，辣到眼淚嘩嘩。
連雲港人愛吃的涼麵，看似簡單到只加了黃瓜，但光是蒜水，醋，醬油，麻醬、辣子等多達十幾種，沒個幾年經驗，沒個對涼麵的愛好，是很難拌到令人難以忘懷的好味道的
番茄蛋湯
一到夏天，尤其是非常熱的那些天，連雲港人最離不開一鍋湯，那就是番茄蛋湯了！
還記得小時候，空調遠不如現在普及，而天又熱到難下廚房，大人們會硬著頭皮煮上一大鍋番茄蛋湯。食材簡單、做法簡單、味道和營養卻能up up up 價效比不要太高哦！
涼透了之後，拌上一碗米飯，啥菜都不需要了，再不濟，就是晚上接著吃…更何況，番茄還有美白功效啦，效果可不比防曬霜差呢！
綠豆稀飯
相信這兩天的驕陽 已把人的食慾消減到了最低，而唯一能夠讓連雲港人心心念唸的，恐怕就說綠豆稀飯了！
小時候，並不理解：為啥夏天要吃綠豆稀飯呢？和小編一樣，伴著這個問題長大的人，早就將暑天吃綠豆稀飯融於血液之中，成了生命中難以離開的部分一種，很重要的習慣，你也可以將其稱為 夏日的儀式感！
沒啥特別的製作方法，就是如此家常，竟也能讓我們從早飯，一直吃到晚上，甚至和西瓜一樣，當做飲料，這個不解之謎，就留個念想吧……
拌蝦皮
本地靠海，自然是盛產海鮮，各種蝦、魚、貝類……都在不同的季節裡，登上連雲港人的餐桌！做法嘛，水煮、清蒸都OK！唯有這道蝦皮，涼拌最美味，好吃到，經久不衰，暢銷百年……
我們本地人喜歡拌蝦皮給孩子吃，說是補補鈣，可是以這個理由讓孩子自願吃下一碗飯的，也就只有 拌蝦皮 本尊了 ！
作為夏日的家常菜，我們會在製作的最後一步，切上一丟丟小青椒或小米椒，其結果就是鮮到沒朋友，包餅、包饅頭、就稀飯……都是最佳拍檔啦！
菜盒子
要說連雲港的奶奶、媽媽們最是勤勞，印象中，每到傍晚，她們都會揉麵、攉餡兒，給一家人的餐桌上增加一道似菜非飯的
菜盒子，
簡直神奇！
菜盒子品種可謂繁多了，最被連雲港人喜歡的則是韭菜雞蛋、豆角兒、以及蘿蔔肉了！
一口平頂鍋，一兩種簡單到樸素的食材就能搞定一家人的胃，製作方法也簡單，像包餃子（只不過更大一些）一樣，然後放在平底鍋裡煎熟，本地方言叫做炕熟！
洋蔥青椒爆大蝦
說到連雲港人夏日的選單，那可是非常講究葷素搭配的，洋蔥青椒爆大蝦絕對要上榜，而且是長期
“霸屏”的！
靠海吃海，對蝦無疑是大自然給予連雲港人最美味的回饋了，物美價廉，美味不可阻擋……
佐上青椒、洋蔥後，看似家常卻可稱為顏值擔當啊，小編記得，小時候最愛吃糖醋口味，用菜汁拌飯，徹底治好了
“沒食慾”！
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