俗話說：“撿了芝麻，丟了西瓜”。別看芝麻個頭小，可它全身都是寶。
李時珍在《本草綱目》中指出：“服黑芝麻百日，能除一切疾病；一年，身面光澤不飢；二年，發白返黑；三年，齒落更生。”由此可見，黑芝麻的功效是多麼強大，吃黑芝麻的好處很多，男女老少皆宜，但很少有人知道。營養專家彭鑫博士一直以來認為黑芝麻糊是男人補腎最佳食品，是女性美容養生的健康佳品。因其鈣的含量是牛奶的7。5倍，小孩吃它個兒高。老少皆宜的養生黑芝麻糊，大家都愛吃，但是外面賣的黑芝麻糊有許多加了防腐劑的，唯獨自己做的才掌控口味，也吃得健康，吃得放心。特別對於上班族的朋友，早晨少點懶覺，來一碗芝麻糊，堅持半個月，身體發生神奇的變化，下面為您介紹黑芝麻糊的詳細製作過程，5分鐘學會：
第一步、準備好黑芝麻300克、糯米150克、注意芝麻和糯米的比例為2：1，適量黃冰糖，紅棗。
第二步、將糯米淘洗乾淨後，提前用冷水浸泡一個半小時後，將水過濾掉，糯米備用；紅棗洗淨後，去掉核備用。
第三步、鍋中燒乾，倒入黑芝麻小火炒熟備用，芝麻很容易熟的，幾分鐘就可以了，千萬別炒過了，炒過頭的黑芝麻打出來的芝麻糊會很苦的。
第四步、將黑芝麻、泡好的糯米、紅棗加900毫升水一起放到破壁機裡打。
第五步、將打好的糊分批用過濾網過濾出芝麻渣。
第六步、將圖五中的芝麻渣再倒入到破壁機中，加入400毫升水再次攪打一次。將兩次打的糊一起倒入鍋裡小火加熱，然後順時針攪動，芝麻糊會越來越粘稠，邊攪動邊根據自己的口味加入適量的冰糖。
第七步、將芝麻糊盛入碗中，可以根據自己的口味加上核桃。
您現在每天的早餐吃什麼？是不是早已厭煩了每天的白粥饅頭、油條豆漿？不如嘗試做一下黑芝麻糊吧，相信你一定被它的香氣所吸引，給家人換一下口味，您的家人一定十分喜歡，趕緊動手試試吧，如果您喜歡我的文章，麻煩您幫忙點個贊。
技巧分享
：1、黑芝麻小火炒熟後會更香濃噢，不炒的話芝麻糊會有生芝麻味。
2、糯米也可以用大米代替，但沒有用糯米打的芝麻糊濃稠度高。
3、兩次打糊後的過濾千萬要耐心完成，這樣才能保證芝麻糊是香滑濃稠的。
4、做給孩子吃的時候，可以放一些堅果類的，健康，營養更豐富。
4、為了節約時間，可以一次性打多一點，把過濾的芝麻水用密封罐裝起來放冰箱，可以儲存一個星期沒有問題，喝的時候倒出來煮一下。
