導語：
又到了譜譜給大家介紹美食的時間了。譜譜現在給大家推薦的一道美食是洋蔥炒牛肉。前幾天，譜譜在和朋友一起吃烤肉的時候，朋友給譜譜介紹了一種新的吃法。朋友將牛肉和洋蔥烤在一起，然後一起包裹在生菜裡面給譜譜吃。譜譜不得不說，偶爾換一種吃法，真的會感覺更加好吃一點。雖然我們不能一直在外面吃烤肉的時候，用這種方式。
但我們可以在家裡自己做洋蔥炒牛肉，比較簡單，也比較經濟實惠。洋蔥是一種富含營養成分的食材，和牛肉搭配在一起，既美味又營養。而且洋蔥炒牛肉脆嫩鮮香，口感豐富，非常下飯。接下來，譜譜就來給大家介紹一下，洋蔥炒牛肉的製作方法和需要準備的材料。
主料上的準備：
紫皮洋蔥1個，牛裡脊1塊（具體情況具體分析）。
配料上的準備：
紅燒醬油1勺，澱粉2小勺，食用鹽少許，食用油少許（具體口味具體分析）。
製作過程：
1、首先，我們把應該要準備好的食材都準備好。將準備好的紫皮洋蔥清洗乾淨之後，切成自己喜歡的形狀，塊狀或者條狀都可以。將準備好的牛裡脊清洗乾淨之後，去掉筋膜，切成小片狀備用。
2、把切好的牛肉放入一個大小合適的碗中，在碗中加入紅燒醬油和澱粉。用手把碗中的材料充分地抓捏均勻，把牛肉醃製15分鐘左右的時間。這樣會讓牛肉更加的入味。
3、起鍋，在鍋中放入多一點植物油。等油燒到溫熱的時候，輕輕地將醃製好的牛肉片放入鍋中，用鍋鏟將牛肉輕輕地撥開。用中小火翻炒牛肉，即便牛肉能夠變熟，並且變得嫩滑。
4、等牛肉炒好之後，將牛肉迅速從鍋中盛出，放入乾淨的碗中備用。鍋中留少量的底油。等油再次燒熱之後，將洋蔥放入鍋中進行翻炒。等洋蔥被翻炒到稍微變軟之後，再次將牛肉放入鍋中。
5、翻炒均勻之後，加入適量的食用鹽調味。然後再次迅速地翻炒均勻，接著關火。最後出鍋裝盤，即可享用這道美食了。洋蔥不要翻炒太久，不然會流失了很多營養成分，口感也不好。
結束語：
一道洋蔥炒牛肉就完成了。家常做法的洋蔥炒牛肉，脆嫩鮮香，口感豐富，美味又營養。大家在最後放鹽的時候，可以少放一點，因為牛肉提前醃製過，並且在牛肉醃製的時候也放入了鹽。感興趣的朋友們趕快在家裡嘗試一下吧！
