身為一家火鍋店店長，其心中“最重要的人”除了往來顧客之外，員工是最不可忽視的人，他們甚至是一個戰壕裡共同戰鬥的隊友。
那麼，怎樣去管理隊友，如何去打造一支聽指揮的而又高效的戰隊呢？
作為店長，首先要學會cosplay，要把自己打造成四個角色：
當店員情緒低落時適時地鼓氣打勁，店員做得好時及時給與獎勵和讚揚，即將完成任務時給與鼓舞，搖旗吶喊。
另外，充分利用公司的薪酬體系獎金機制等，在規則內使員工利益最大化，也是激發員工主觀能動性的重要手段。
員工的情緒，員工接待顧客的過程都是直接影響門店口碑和回購率的關鍵。關注員工工作之外的情緒問題，才能找出員工某一時刻精神狀態不好、狀態不佳的原因。如果不去關注員工，那麼就永遠發現不了問題，不能發現問題，門店的營業額就永遠無法得到提升！
IBM董事長說過：“你的下屬絕對不會做你希望的事情，只會做你要求和監督的事情。”
每月的月底為下月制定一個營業額的指標，並將這指標細分為午間和晚間分別是多少指標，人均消費是多少錢，各餐次是多少人數，每位主管是多少指標，每個服務員多少指標都有明確的資料。每月進行核算時，按照指標完成度對員工進行獎懲。
作為店長，不可能在任何情況下都成為員工的“保姆”，必須階段性的檢查員工工作的完成進度，才能樹立權威，讓員工又愛又怕。
當面對新近員工，職場小白時，店長必須成為教練，教會員工在某個領域能獨當一面。員工需要被認可，並且在認可的情況下也願意去付出，去承擔責任！員工能從管理者身上學到知識，所以須具有豐富的專業知識和實踐工作經驗，做員工的良師益友。
身為領導，還要能夠識別出團隊發展的不同階段以及團隊中不同的角色。
這一階段是在團隊剛剛組建之初，員工們普遍表現為焦慮不安、做事沒有方向感。
當團隊組建工作完成併成立一段時間後，團隊內部不可避免的會出現沮喪、生氣、爭吵等對沖情緒，可能出現的相互競爭關係，讓團隊成員產生自我保護心態，出現自顧自得的消極情緒。
當衝突階段穩定過渡之後，自然就會達到團隊的穩定階段，否則則表示團隊組建失敗，必須重新組合並再次磨合。
這一階段，透過磨合後的團隊成員們彼此間的信賴度增加，能在一起自在地提供建設性的意見和回饋。
當整個團隊出現穩定向上的態勢，團隊能夠自行地有效地解決各種問題，成員之間對彼此的優缺點和性格有更深的認識，成員們對整個團隊彼此的工作也有更深的見解。
此時，作為領導，店長完全可以以顧問的角色出演，儘可能多的讓團隊成員共同探討並得出決策，店長只提供必要的諮詢，或者只需要對團隊決策給予支援，並要求他們保質保量完成任務即可。
“團隊”按字面上的意思就是團結起來的隊伍。以身作則，自己有過硬的專業素養，及時行使獎懲權，打造一支過硬的高效戰隊，讓自己專心去做自己擅長的事，這才是一個金牌店長的職業素養。
編輯丨葉小婧
法律顧問丨北京大成（重慶）律師事務所
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