百香果
也常常被人們稱之為
雞蛋果
，果子成熟後切開可以聞到
百餘種水果香味
，沖水飲用更是酸甜可口。如今在各大超市均能見到百香果的身影，在
果汁飲品店，百香果也是必備食材之一
。
但是你知道嗎？百香果
不僅可以直接沖水或者與其他水果混合榨汁食用
，它能被作為蔬菜或者飲料呢，百香果的
種子可以榨食用油，制皂或者油漆
。
其實
百香果最早起源於南美洲熱帶雨林區域
，直到1
901年才從日本引進至中國
，但這次引進的品種是我們最常見的
紫果百香果
。後來在
1936年又從夏威夷起進了黃果百梨果
，也就是人們常說的
黃金百香果
，這兩個品種的百香果無論從外觀和味道上都不盡相同。
黃金百香果
：
表皮呈亮黃色
，其中所含的果汁含量高達
45%
，果香濃郁兼具臺灣芭樂的特有香型，
味道偏甜食
用起來可以不用再加入蜂蜜等增加甜味的食材。
紫果百香果
：
外皮呈紫黑色
，果汁含量沒有黃金百香果高僅為
35%
，果香也不如黃金百香果濃烈，果皮厚，
味偏酸
需要加入蜂蜜或者甜味較厚的水果中和自身酸味。
其實，隨著國內種植技術的發展，在我國很多地方都已經出現了百香果的身影，比如廣東、海南、福建、雲南等。
在中國最大的百香果種植基地當屬廣西貴港與北流兩座城市
。
截止到目前中國培育的
百香果品種已多達十五餘種
，除了我們常見的品種以外，還有各種不同水果香型口感的百香果品種，比如
芭樂味黃金、荔枝味黃金、茉莉花黃金
……
