“糖尿病”人到底能不能吃“豌豆”呢？營養師是這樣解釋的！
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我們今天一起來看一下關於豌豆的那些事，豌豆是很多人都喜歡吃的一種食材，很多人會選擇吃豌豆，但是對於糖尿病人來說，糖尿病人到底能不能吃豌豆呢？為此小編專門諮詢了專業的營養師，營養師給出了這樣的答案，給大家分享一下！
第一：豌豆
豌豆屬於一種雜豆類，碳水化合物含量還算比較高，碳水化合物最終會轉化為葡萄糖，膳食纖維含量豐富，適量吃豌豆的話，對糖友血糖的影響也不算太大，豌豆畢竟也是澱粉含量較高的食物，如果豌豆吃得較多可以適當減少主食的攝入量，任何食物都是具有一定的能量和糖分的，糖尿病患者的飲食要儘可能的避免血糖的升高
第二：營養成分
豌豆是一種很好吃的食物，營養十分豐富，雖然碳水化合物含量較高，但其中的蛋白質含量也十分豐富，還有多種礦物質、維生素，豌豆中的鉀、磷、鎂、鈣，而豌豆100g中膳食纖維含量高達10g左右，只要適量吃豌豆的話，能補充營養，也不至於讓血糖飆升
第三：維生素含量
豌豆含有豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，纖維素含量較大，含有一定量的蛋白質，營養豐富，熱量較低，富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，還含有止杈酸、赤黴素、植物凝素等活性成分，具有抗菌消炎，促進新陳代謝的作用，對眼睛和面板都有保護作用，糖尿病人能吃豌豆，但是要適量
第四：維持胰島素
豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育，鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能，所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，糖尿病人可以吃豌豆，但要當做主食來吃，不能當蔬菜吃
第五：抗腫瘤作用
糖尿病人食豌豆都有好處，豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細胞，促進有絲分裂，能啟用腫瘤病人的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對各種動物細胞有非特異性的傷害作用，豌豆還有防治腫瘤的作用，糖尿病人能吃豌豆，但是要適量
第六：熱量含量
豌豆的熱量，每100g幹豌豆所含的熱量為313大卡，而100g麵粉含有的熱量為400大卡，所以豌豆是一種非常好的、適合糖尿病人的健康食品，而且因其所含有的微量元素，還富含多種有益成分，如維生素A、維生素E，搭配主食一同食用，還有降低血糖的效果，如果每天適量吃豌豆是有助於輔助控制血糖的
第七：食用禁忌
糖友是可以吃豌豆的，烹飪豌豆的時候清淡一些，煮、燜是最適合豌豆的吃法，避免油炸的形式，雖然炸豌豆吃起來的確很香，但與此同時油脂攝入量較高，可能會增加胰島素抵抗而對血糖造成不利影響，體質虛弱過敏的人需要適量食用
最後，不管是什麼食物，都需要根據自己的實際情況來選擇，適合自己的才是最好的，希望大家都能身體健康，生活幸福！
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