“一年之計在於春，一日之計在於晨”，一直以來，中國人都對早飯格外重視。早上不吃點東西，一整天都可能會不在狀態，但是工作那麼忙，平時工作日大多數也只能在外面隨便買個早點隨意解決一下。所以今天，我給大家帶來了一份超快手的早餐雞蛋餅教程，保證營養豐富，還五分鐘就能做好！
今天給大家帶來的早點是酸奶雞蛋餅，酸奶裡面富含蛋白質、鈣和多種維生素營養，對於氣血不足、營養不良、腸燥便秘、脂肪肝等狀況非常有療效。而雞蛋營養豐富，能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質，具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效，是工作繁忙的上班族最適合的早餐之一。而且，今天要教大家做的這份酸奶雞蛋餅非常簡單，工具用湯勺就能搞定，五分鐘就能做好，只要跟著教程來，廚房小白也能輕易學會！大家快來做起來吧！
酸奶雞蛋餅
食材：
酸奶半瓶、雞蛋2個、麵粉（小麥粉）兩大勺，火腿兩根。（也可加入自己喜歡的食材）
步驟：
第一步：先將麵粉放進碗裡，並打入 兩個雞蛋。
第二步：放入適量的水及酸奶，並將麵粉攪拌成糊狀。麵粉要和稀一點，這樣會更好成型，也會更薄。如果想要雞蛋餅奶香味更重的話，可以完全用酸奶代替水。如果想要雞蛋餅味道更加豐富，可以順便加上一點自己喜歡且易熟的食材，切碎放入麵粉內一起攪拌即可。
麵粉和成這樣就行
第三步：將鍋燒熱，鍋底刷上一層油。鍋內的油不要太多，剛好將鍋底刷滿即可，鍋內放太多油的話雞蛋餅可能會比較膩，而且也不太健康。
第四步：舀上一勺麵糊，並在鍋內攤開，可以不斷用勺子將麵糊輕輕刮開，這樣烙出來的雞蛋餅會更薄。
第五步：等到雞蛋餅成型後便可用筷子將餅翻邊。
第六步：待兩面都沒有糊狀麵糊後，雞蛋餅就做好啦，可以出鍋了。
第七步：做好的雞蛋餅可以直接吃也可以裹菜！我比較喜歡吃火腿腸，所以我裹上了一根火腿，還刷了點辣醬，大家也可以按照自己的喜好裹上食材。
烙出來的雞蛋餅非常薄
美食小記
上班族如果擔心早上時間太趕，可以提前一個晚上將麵粉和好，然後用保鮮膜封住，放入冰箱，第二天就可以直接烙餅啦。
如果是不粘鍋的話，鍋內可以不放油。
不喜歡吃酸奶的朋友也可以將酸奶換成牛奶或者不放，但是加入了酸奶的雞蛋餅會有奶香味，並且也更加香甜營養哦！
在拌麵粉糊的時候也可以加少量的鹽或者白糖，這樣的蛋餅會更有味道，大家可以按照自己口味酌情新增。
雞蛋餅生吃味道非常香甜，奶香味十足，如果口味比較重，但是時間又非常趕的話，大家也可以根據自己的喜好刷上醬料！
我是武漢美食蒐羅醬，一個愛美食、有點小情懷的吃貨！想了解更多武漢美食可以關注我哦！
