黃瓜是一種普通食品。過去黃瓜只在夏季上市，現在農業科技特別發達，全年都能吃黃瓜。今天我要和大家一起來做一道美味的黃瓜炒火腿腸。此款黃瓜炒火腿腸煮後味淡，做法簡單。各式各樣的配料簡單製作，再簡單油炸，美味。接下來就讓我們來看一下這個簡單，清淡，美味的黃瓜炒火腿腸吧。
火腿腸炒黃瓜湯
［成份］黃瓜，火腿腸，食用油，大蔥，食用鹽，雞精，白醋。
（生產步驟）
我們今天要教你們的食物是一種簡單、清淡卻又可口的食物，即黃瓜炒火腿腸。下一步要做的是做做火腿腸，先準備1~2根稍大的黃瓜，然後準備一根火腿腸，一根蔥，適量的食用油，鹽，雞精，白醋，因為我們的火腿腸是清淡的，不需要太多的配菜和調料。當我們準備好做黃瓜炒火腿腸所需的材料後，就可以開始做了。
將煮好的黃瓜洗淨一次，清洗乾淨後，取出，用去皮刀去皮，切頭和尾部，再把去皮後的黃瓜中間切成兩半，再用斜刀切成小塊。小黃瓜切好後，我們把它放在盤子裡，用來處理火腿腸。
取出備好的火腿腸，除去外包裝，然後切成薄片。切開時用斜刀，這樣切出的火腿腸會更大，味道更好。過小就不好吃了。將切好的火腿腸和黃瓜放在一起就可以了。下一步，我們將油加熱。
四、加入少量食用油到鍋中。油量大就不會油膩了。等到油熱時，先將洋蔥放入鍋中翻炒，然後將洋蔥倒入火腿腸，迅速翻炒，黃瓜先翻炒一分鐘，再加入少許鹽和雞精翻炒。
黃瓜炒熟嘗過味道後，咱們往鍋裡倒入一點白醋。接著繼續翻炒，炒約1分鐘，即可出鍋放盤。特別清淡美味的黃瓜炒火腿腸就這樣做好了。您喜歡黃瓜和火腿腸搭配嗎？
［提示］
你可以去，也可以不去瓜皮。假如把黃瓜去皮，就會使炒黃瓜看起來更美味，但失去一些營養。是否削皮，取決於個人喜好。
二、炒黃瓜時，最好用火燒快炒，因為這樣炒出來的黃瓜營養損失最小。
火腿腸不能加得太多，因為火腿腸本身會加很多調料，如果加得太多會有點吵。
四、食用鹽和雞精不要加得太多。
