對於很多人來說，對於蘑菇炒肉來說大家是不是非常愛吃呢？蘑菇炒肉是川菜的一種，是普通的家常菜，不僅味道香，同時讓人看著就非常有食慾，同時這樣的一道菜也是有著非常高的營養。
首先是要用到的食材蘑菇，蘑菇是不僅有著非常棒的味道，同時蘑菇的營養價值也是非常高的，同時熱量也是非常低的，所以很多人怕吃胖，對於這個就不用擔心了，同時對於蘑菇來說多吃蘑菇也是可以有助於心臟的健康，同時也是可以提高人體免疫力，同時蘑菇裡面含有非常豐富的維生素D。
對於這種物質可以說是非常有益於骨骼健康。所以老人和小孩都是有著非常好的功效的，最重要的是蘑菇也是有著抗氧化的功效，當然蘑菇啊不僅只是含有維生素D，還有維生素A和蛋白質，所以蘑菇的營養價值是非常高的。
再說說肉類，肉中含有非常豐富的蛋白質和維生素，能夠補充人體所需的營養物質。所以兩者的搭配是非常健康的一道菜，同時味道也是非常不錯的。但是很多人對於蘑菇炒肉來說大家有沒有一個疑問呢？就是要不要焯水呢？同時為什麼覺得外邊做的比自己做得更香呢？
接下來給大家說說，首先是準備好食材，然後蘑菇去除根部，同時切碎用清水清洗乾淨，當然還有肉需要把切成片狀或者條狀都可以隨自己的喜好了，然後最重要的一步就是要不要焯水了這個答案是必須的，一定要把蘑菇焯水。
等到蘑菇已經有些變色了之後才開始，然後等蘑菇控好水之後就可以開始下鍋炒了，在鍋中不停的翻炒，然後這樣的一道非常香的蘑菇炒肉就出鍋了，大家一定要記得在炒之前要焯水，這樣炒出來的蘑菇炒肉非常香，大家知道了嗎？
