大家好，方方又帶著美食來和大家見面了，今天跟您分享的美食是：五香瓜子這樣做，乾淨衛生味道好，學會了過年再也不用買。
要問我過年必備的小零食是什麼？我第一個想到的就是瓜子。我們這過年家家戶戶都會準備瓜子。自己吃，來客人了吃，看春晚吃，打牌吃，反正過年期間是離不開瓜子的。兒子大點也想吃瓜子的時候，我就很擔心，他學大人把瓜子放嘴裡嗑，不太衛生。
所以我就開始自己做，沒想到自制竟如此簡單。做出來的瓜子乾淨衛生，味道也很好，全家都愛吃。喜歡的小夥伴們快收藏吧！
自制五香瓜子
需要準備的食材和調料：
生葵花籽 500克；香料：八角2粒，桂皮1塊（約小拇指大小），香葉3-5片，花椒一小捏，甘草2片；鹽10克左右，冰糖5粒。
製作方法和步驟：
1、 將生葵花籽和香料清洗乾淨。
2、 將洗乾淨的葵花籽放在一個乾淨的盆中，倒入清水（漫過葵花籽）浸泡半小時。
3、 將浸泡好的葵花籽放入鍋內，加入大概2升水，並將香料、鹽、冰糖一併加入。大火煮開，轉小火煮15分鐘左右。
4、煮好後關火，不動，讓它自然冷卻。
5、水冷後，將香料撈出扔掉，再將葵花籽撈出，放在控水藍中，控幹水分。
6、將控幹水分的葵花籽放在平底鍋中，小火炒，在炒制的過程中要不斷的翻，直至將瓜子炒幹，大概半小時。
7 將炒好的瓜子攤平放涼就可以了。
以上就是五香瓜子的做法，很簡單是不是，其實還有更簡單的辦法，不過只適合北方有暖氣的小夥伴。前面5步都是一樣的，將控好水的葵花籽放在紗布袋裡，將紗布袋放在暖氣片上，睡一覺第二天早上瓜子就做好了。有烤箱的也可以用烤箱，100度，一小時左右。
小貼士：
1、葵花籽一定要挑飽滿的。
2、用暖氣片烘乾的小夥伴注意，紗布袋中的葵花籽不能壓太實，要留有空隙，利於水分蒸發。
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