如今在廣州，各式各樣的餐館越來越多了，網紅餐廳也好各地特色也好，吃多了最後還是覺得粵菜最耐吃了。好在在廣州，粵菜館絕對是夠你吃的，無論你走到廣州哪裡，總會遇到讓你覺得眼前一亮的粵菜館，今天就讓毛哥繼續帶大家來領略一下粵菜的魅力。
今天毛哥就帶大家來一家最近吃到的非常棒粵菜館，這家粵菜館在龍洞附近開了二十多年了，出品真的是附近街坊交口稱讚的好，吃過幾次之後就想推薦給大家， 就讓我們一起來天源路961號這家“悅宴酒家”嚐嚐。
豬骨淡菜煲淋節瓜
粵菜第一道當然得飲碗湯了，這道豬骨淡菜煲淋節瓜非常適合當下炎熱的天氣，豬骨和淡菜的鮮美，節瓜的鮮甜完全浸潤到了湯中，喝起來真的是非常的清鮮甜潤，節瓜也是軟淋爽甜，吃起來非常美味！這道頭湯味道真的不錯。
手撕拆骨豬手
接下來是一道冷盤，點了店裡招牌的手撕豬手，豬手已經拆骨，吃起來非常方便，口感軟糯中帶著勁脆，越吃越香，完全停不下筷子！
酸甜汁脆皮鱸魚
開始上硬菜了，這道鱸魚沒有選擇一般的清蒸的做法，這道酸甜汁脆皮鱸魚，先將鱸魚起塊炸透，然後趁熱淋上酸甜汁，入口外酥脆裡鮮嫩，醬汁的酸甜和鱸魚本身的鮮美完全融合，真的是太好吃了！
紅燒乳鴿
乳鴿也是粵菜中常見的菜式了，但這家的紅燒乳鴿還是給我留下了深刻的印象，就是因為這家乳鴿外皮真的是我吃過的乳鴿裡最脆的幾家之一了，一口下去輕輕咬下，玻璃般的脆皮之下乳鴿的鮮美湯汁噴薄而出，實在是享受！
姜蔥炒聖子
吃完乳鴿，我們接著上一道粵式海鮮小炒，鮮嫩的聖子用蔥姜炒，聖子口感鮮嫩味道鮮美，真的是好吃得不行。
酸菜水庫大羅非
外面的酸菜魚吃多了，讓我們來看看粵菜館是如何烹製酸菜魚的，這裡選用的是非常鮮活的水庫大羅非，在外面很難吃到用這種魚來做酸菜魚的，口感真的是果不其然的鮮嫩！恰當好處的酸辣吃起來更加開胃，這道酸菜魚真的比那些專門做酸菜魚的餐館還好吃！
生態南瓜燜土豬
再來一道南瓜燜土豬，南瓜的品質非常好，和土豬一起燜過之後軟爛爽甜，很好吃！土豬用的是肥瘦分明的五花，軟糯鮮香，兩者結合真的是很香的一煲！
無花果椰香浸雞
老廣的餐桌怎麼少得了雞呢？不過今天我們不吃白切雞，換換口味來試一試這道無花果椰香浸雞，無花果的爽甜，椰汁的香潤還有走地雞的鮮美三者融合，這湯頭真的是非常的醇香鮮美！一碗接著一碗真的讓人停不下來！
陳皮絲蒸鮮鮑魚
新鮮的鮑魚配合足年的陳皮絲一起蒸制，不用複雜的調味，陳皮的香味配上鮑魚本身的鮮美，口感軟糯爽嫩，味道醇厚，過癮！
山楂骨
這道經典粵菜現在很少能吃到了，豬肋排在烹製過程中加入山楂一起，不僅讓豬骨肉更加軟爛，更賦予了更加開胃的酸甜，鮮美酸香，特別下飯！
砂鍋皇帝椒
吃了這麼多葷鮮，最後讓我們來一道蔬菜，這次沒有點經常吃的蒜蓉菜心，點了這道砂鍋皇帝椒，就因為這道做法非常獨特，皇帝椒辣度剛剛好，砂鍋的熱度焗熟之後保留了最佳的爽嫩口感，吃起來多汁爽口，又非常開胃且不會很辣，辣度口感都非常完美，這就是粵菜的厲害之處吧。
總體來說，這家經典粵菜館的出品毛哥個人覺得真的很不錯，既完美保留了傳統粵菜的特點和味道，也在這基礎之上有所創新，出品真的讓人印象深刻。想吃的朋友可以來龍洞天源路這家“悅宴酒家”試試。
好啦，本期毛哥老廣經典餐廳專題就先到這裡，更多深度廣州美食攻略還請多度關注毛哥！謝謝大家！
