隨著網際網路技術的高速發展，移動支付和移動辦事已經深入社會的各個角落，同時也出現了無人超市，無人售賣貨櫃等等。而無人火鍋在成都的出現，標誌著網際網路又有了新的領域。而在成都的無人火鍋店，只需要幾十
平方米的店鋪，裡面擺放
幾
套桌椅、冰櫃，
設定
自助調料區、餐具存放區、廚餘清理區
等等餐飲所具備的的功能就可以營業了。
在
成都金牛區蜀營街的楊御廚無人火鍋店
，就表現出了
與傳統火鍋店
不一樣的地方
，
因為
這家火鍋店實現
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小時自助營業，
只有到了需要補充原料和打理店裡的時候，才會
有服務人員
出現，在這裡，顧客可以實現完全自主消費
。
無人火鍋店
的
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小時無人自選火鍋店內，
對於消費者來說，還是比較新鮮的，在無人火鍋店內，
消費者
來這些地方消費，完全都是自己服務自己，
需要自己
根據需求勾兌
鍋底、
自己
拿菜
還得自己
收拾
餐桌。而如果自動化服務程度高，還能
實現刷臉拿菜、感受
店內的
小機器人提供的服務
等等，體驗起來也是很愜意的事情。
當然，
無人火鍋店
的興起
，
也是因為
無人化經營模式
可以
節省一些人力
資源
成本，
因為是新鮮事物，也會
吸引
不少社會消費
群體
來
嚐鮮。
關鍵是便宜，成都的無人火鍋打出了
人均消費
60
元
的價格，這相比於其他普通火鍋店來說，也是非常便宜的。在無人火鍋店消費，
消費者
實行
自行取鍋、
拿取
碗筷等用餐工具。
在菜品擺放的
冰櫃
裡，
分為葷素、鍋底、酒水區
等
。
為了確保衛生和食用安全，
肉和菜都是盒裝，鍋底也是密封包
。
消費者
只要
拿出手機掃碼就
能自己
選
擇適合自己的
菜品。
因為
節約
了
人力成本，
無人火鍋店
的食材比傳統火鍋店的價格要便宜
30%
左右。該店的人均消費約
60
元
的價格，確實很有吸引力
。
無人火鍋店
提供五種口味的鍋底。
消費者只需要按照
提示來兌鍋底。操作好後直接開啟電磁爐就能享用
火鍋帶來的美妙和愜意
。
可以預見，
無人火鍋店的
逐步興起是一種
創新，加上火鍋的製作流程已經逐漸標準化，
消費者也可以
嘗試無人化模式
帶來的便利，對於經營者來說是可以節省很多
成本
的
。
無人火鍋店
是新鮮事物，無人火鍋店也存在
技術應用還不夠穩定，消費者在掃碼時
會不會
遇到被亂收費、程式卡頓等情況
。而
火鍋的食用
屬性決定了
時間
比較長
，
消費者不停
掃碼拿菜、涮煮調火，
難免也會有
疲憊感。
，還有
食材
的
新鮮
程度
、碗筷
的
定期清洗
消毒，
廢棄食用油脂
的
回收
處理等等都是需要進一步明晰和規範的
。
無論如何，無人火鍋在成都市的出現，讓網際網路融入社會經濟活動又有了新的延伸，帶給人們的體驗也是新鮮的，至於那些需要規範的程式和細節，相信也會逐步得到解決。成都的友友們，或者來到成都旅遊的遊客們如果有興趣，可以去實地體驗一下，無論好與不好，都是一種經歷，也是很不錯的。
（注：本文圖片均來自百家號相簿，如有侵權請聯絡刪除。文章僅為作者觀點，謝謝支援。）
