大家好，我是小農，今天又跟大家見面了。
週末放假，出行逛街，是不是該犒勞一下辛苦了的一週自己呢？
名副其實的吃貨，首先要來杯
奶茶
，雖說不知道是秋天裡的第幾杯奶茶了。
益禾堂奶茶
老地方的
紅燒豬蹄
，不但份量足，而且做出來的成品看起來紅亮有食慾，吃上一口油而不膩，爽嫩軟糯，真是太香太好吃了！
先把豬蹄洗淨焯水，配上姜、大蔥、料酒、生抽、桂皮、八角一起燜，燜好後，再紅燒。紅燒前鍋裡熱油放入冰糖，炒好糖色。倒入燜好的豬蹄翻炒，配上紅色幹辣椒。又入味，又Q彈，還不失原味。
紅燒豬蹄
肉沫茄子煲
，一道必點的家常菜，也是一道深受大眾喜歡的美食，軟爛入味，香辣可口。
把茄子切成長短合適的茄條，炸的金黃撈出備用。鍋中放入肉沫翻炒，加入白糖、生抽、蠔油、鹽、辣椒油，翻炒均勻 ，調成醬汁。把炸好的茄條倒入鍋中翻炒，讓茄條均勻裹上醬料；所有東西一起倒入砂鍋中，上面放點切好的小米椒，燜到茄條軟爛。撒點蔥花，即可出鍋。
肉沫茄子煲
老地方的老闆是四川人，炒青菜還喜歡放點花椒。這在其他店鋪是吃不到這種味道的。
花椒青菜
，其實做法很簡單。就是熱油裡放少許花椒，再放入青菜大火翻炒。用大火快速翻炒，這樣做不但可以保留青菜裡面的營養，避免因為炒的時間太長，青菜裡面的營養流失嚴重。還可以讓炒出來的青菜，顏色更加鮮豔，好看。
花椒油麥菜
好了，今天的分享就到這了。希望大家喜歡小農，關注小農。
