葛仙米：蛋白質成分是牛肉的兩倍的藻類，看見它可別錯過！
隨著中國的蓬勃發展，老百姓的生活水平不斷提高，健康的飲食觀念也是慢慢的深入我們的心裡。對於吃飯，我們早就已經不滿足於果腹和美味這麼一個簡單的層次，我們現在更加的看重於食物給我們身體提供的營養價值，因此一些原本並沒有多少人吃的食材，大家會看中它背後富含的很高的營養價值而慢慢走進餐桌成為我們經常吃的美味的例子屢見不鮮。對於交通運輸極為便捷的今天，食材早已不再限制我們的選擇，我們可以見到各種各樣的食物種類，無論是蔬菜還是水果，可以選擇的種類也是越來越多。
就比如說近幾年來非常流行的農家樂，人們選擇過去並不僅僅看重那邊不同於城市的悠閒舒適，還有那邊更加有營養的的野菜野味。這些野菜野味受歡迎的程度相當的高，畢竟這些無論是口感還是營養價值方面遠比我們日常常見的那些食材優秀。那麼小編今天要說的這個“葛仙米”，就是生長在稻田的野味，它被廣大老百姓賦予“土燕窩”的名號就足以看出來它的營養價值之高。接下來就讓小編帶你們走進這個美食吧！
葛仙米，又叫天仙菜，珍珠菜，在以往是勞動人民用來充飢的一種野菜，產在農村的農田裡面，是一顆顆碧綠或者黑色的小珠子。葛仙米雖然名字裡面有米，但是和我們平常吃的大米沒有一點關係。那麼為什麼要叫葛仙米呢？相傳在東晉時侯，一位叫做葛洪的醫師在南方發現了一個狀似珍珠的黑色藻類，經瞭解發現，當地的很多人都會拿它用來度過饑荒，並且吃了它的人很少得病。恰逢當時太子體弱多病，於是葛洪就把這種野味進貢給了皇帝。太子在進食完葛仙米之後不久竟然真的奇蹟般好轉，皇帝為了感謝葛洪的相助，把這種野味叫做“葛仙米”。由這個典故就可以看出來葛仙米不僅有較高的食用價值，還有很大的藥用價值。
首先，他可以強身健體。葛仙米含有豐富的多糖物質，能夠有效的提供身體的免疫力和抵抗力，達到強身健體的功效。其次，葛仙米中的多糖保溼能力遠遠超過了玻尿酸，是女性美容護膚的理想聖物。因此，葛仙米後面也逐步地晉升成為後宮妃子，皇室貴族的食物，深受貴族夫人，後宮佳麗的喜愛。
說了這麼多，葛仙米到底應該怎麼吃呢？最常見的吃法就是做成糖水去吃，不僅操作簡單方便還美味，而且這種吃法可以把葛仙米的脆嫩兼備的口感和更多的營養保留下來，清熱解毒，開胃益氣。所以說，葛仙米雖然是生長在稻田的一種藻類，但無論是從口感還是營養價值來說都是十分的出色的。
你見過吃過這樣厲害的葛仙米嗎？在評論下面討論一下吧！關注小編，瞭解你生活中不知道的事情！
