大家都知道，廣州是一座非常包容的城市，從飲食上就能看出不少，在這裡除了本土粵菜文化的繁榮，其他地方菜系在廣州也是百花齊放，各家爭鳴。無論是西北面食牛羊肉，還是東北餃子鍋包肉，亦或是北京烤鴨天津包子，即便是我們印象中廣州人最怕吃的辣，我們仍然能看到川菜館重慶火鍋活躍在廣州的街巷和商場。我想，這就是“吃在廣州”吧。
所以今天毛哥想帶大家來的，就是廣州一家非常不錯的川菜館，這家餐廳非常實惠人均居然只要30元不到，而且味道確實很多廣州四川重慶朋友都認可的地道。不多說，就讓我們一起來環市東路446號這家“重慶大廈員工食堂”嚐嚐！
點菜的時候這本選單就讓我印象深刻，真的是非常有老國營飯店那種風格，非常懷舊經典。
而裡面的菜價同樣讓人覺得是上個世紀的老飯店水平，全部幾乎都是30元左右，而且是葷菜！這在天河或者其他地方都不可想象，讓我們趕緊來試試這裡的出品。
麻婆豆腐
首先必須要來試一下川菜最經典的麻婆豆腐，雖然這是一道比較家常的川菜，但是按我個人在廣州吃川菜的經驗，能把這道菜做地道的廣州川菜館並不多。這裡的麻婆豆腐一上桌，首先色澤就讓人眼前一亮，濃郁的郫縣豆瓣醬香味立馬讓人感覺回到成都，豆腐滑嫩，下的是牛肉末炸成的肉酥，花椒香味濃厚，真的是滿口鮮香，讓人越吃越香吃！
回鍋肉
第二道回鍋肉同樣也是一道家常川菜，但同樣也是廣州難尋幾家能做得正宗。令我非常欣慰的是，這家的回鍋肉味道真的讓我吃到了久違的地道川味。
回鍋肉炒出了比較標準的燈盞窩，這在廣州並不容易找到，肉質鮮嫩越嚼越香，青椒大蒜葉和洋蔥賦予了更多鮮香，真的實在是太下飯了！忍不住再點一份！
水煮牛肉
再來試試這水煮牛肉的出品，別的不說，這牛肉一端上桌分量真的是要把我們嚇住了，一大盆全是牛肉，實在是太良心了！牛肉口感鮮嫩，而且不會有過多的粉感，能吃到牛肉本來的鮮美和肌理，香辣開胃，非常好吃。
四川泡菜
差點忘了這道小菜，可以說在廣州能吃到正宗四川泡菜的店真的很少，而這裡的泡菜味道非常正宗，四川泡菜那種特有的酸脆真的太過癮了！
功夫沸騰魚
水煮魚沸騰魚這一類川菜在廣州很多專門的店，但是說實話大部分店出品一般不說而且價格特別貴，這家的沸騰魚一上桌那香熱的氣息撲面而來，透著香味就能感受到這沸騰魚的正宗！
趕緊來試試這魚肉的味道，用的是新鮮水庫大鯇魚，肉質真的是非常鮮嫩，調味也是很地道的香辣，這種辣是辣而不燥，鮮香四溢，非常過癮。
山城辣子雞
辣子雞也是重慶江湖菜中非常經典的一道，這裡辣子雞味道同樣很棒，因為是重慶職工的飯堂，所以這道菜的水準還是相當可以的。雞肉外酥裡嫩，不會像外面一些辣子雞乾巴巴的，而且幹辣椒的味道非常地道，真的很開胃好吃！
宮保雞丁
這道雞丁味道真的挺棒的，也是我認為很適合廣州朋友吃的一道，基本不會很辣，雞丁分量很足而且肉汁鮮嫩，花生米也很香脆，很好的下酒菜！
乾鍋肥腸
到了毛哥最愛的肥腸了，這一大鍋乾鍋肥腸一上桌就讓人口水直流，肥腸分量足，而且香糯入味，配著洋蔥和青椒一起入口，真的特別下飯！
魚香肉絲
川菜經典名菜怎麼少得了魚香肉絲呢？廣州真的不容易吃到地道的魚香肉絲，這裡的魚香肉絲配菜地道而且齊全，魚香味道調得很正，肉絲鮮嫩，真的好吃得讓人停不下嘴！
最後買單看看價格，真的讓人大吃一驚，四個菜一個小菜兩碗米飯只要129，要知道現在去川菜館吃一個水煮魚都不止這個價格了！真的是太實惠了！
總體來說，這家川渝菜館的無論是出品還是價效比都真的實在是太可以了，尤其是菜的味道真的是廣州很少有的地道川味，喜歡吃川菜的朋友真的可以來這家環市東路446號這家“重慶大廈員工食堂”試試。
好啦，本期毛哥廣州地方菜餐廳專題就先到這裡啦，更多深度廣州美食攻略還請多多關注毛哥，謝謝大家！
