如何吃地道螺螄粉，中山珠海哪學螺螄粉？
廣西有很多美食，但提到柳州，就不得不提螺螄粉這一種“獨特”的美食。為什麼說獨特，因為有的人對那股奇臭味越吃越上癮，而有的人則聞到都調頭走。
柳州人自古就喜歡吃螺螄，也喜歡用石螺熬製鮮甜可口的湯水飲用。後來，人們發現在湯水裡新增足夠火辣的辣椒油和八角、丁香等香料，能夠慢燉出格外精細濃香的湯頭，便將較粗的圓條幹米粉用冷水泡軟後，放入這事先已熬煮許久的螺螄湯水，加上腐竹、花生、酸筍、酸豆角、青菜、木耳、油果等等配料，製成瞭如今香辣鮮美的螺螄粉。
現在螺螄粉不再是柳州人獨享的美食，在很多地方都可以見到螺螄粉店的身影，而且生意都是非常不錯，甚至還有商家將螺螄粉製作成速食麵，銷往世界各地，可見螺螄粉的魅力巨大。
那麼，如何更地道的吃螺螄粉？必須加各種配料！“老闆，一碗螺螄，加腐竹鴨腳滷蛋，加辣！” 加料已經成了眾多螺螄粉愛好者的習慣。油炸腐竹、油果是每碗標配，但很多人都要再加一份才夠足癮。而滷鴨腳、滷豬腳、滷蛋就看個人喜好啦，至少我每次都要加一份鴨腳，才真正感覺到自己吃了一碗螺螄粉。每一寸細胞都滲透了醇厚的秘製滷汁的蛋白質們，絕對不會讓你失望的。
如何吃地道螺螄粉，中山珠海哪學螺螄粉？
想學螺螄粉的朋友可以到食為先小吃去了解學習，在食為先能學習到正宗地道的螺螄粉製作技術，按照正宗的配方做法流程去教學，自己動手實操，學會為止！從螺螄粉粉的選擇、各種配料的製作、如何熬製高湯，燙粉時間的控制都會教到，有興趣的朋友可以去實地考察瞭解一下。還有各種特色粉面可以學習到！
不知從什麼時候起，全世界人們都開始瘋狂對螺螄粉痴迷。宇宙中心五道口飄起了“燻臭”的家鄉味道，微博豆瓣知乎各大平臺的美食話題總能榜上有名，就連美妝博主們也不務正業的錄起了試吃影片……所以，越來越多的人也陷入了“對那股奇臭味越吃越上癮”的迷思中。
