選單

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

歲月,如同一葉輕舟緩緩地來,又悠悠地走,2020的日曆竟然只撕剩不到60天了。餘後的日子,有的人回頭看曾經,有的人踮腳看未來,有的人未到謝幕懷惴著著感恩的心就言起了謝……歲月總是給時刻準備著的人,以更多的未來。

念一瞬的“邂”逅,道一聲的“感”謝,鹿園這場金秋的“蟹”宴長席,從一杯菲麗寶娜2008年的白葡萄香檳開始,隨著杯底升起的一串串小氣泡,夜也愈演愈烈……

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

六福冷碟 福祿壽禧

清酒浸漬的鮮鮑,果醋粒點亮的蟹肉色拉,南瓜布丁浮起的纏綿,辣味牛肉覺醒的味蕾,被芥醬辣眼的酸蘿蔔……奼紫嫣紅裡迷你碟,妝點的何止只是漸行漸入的開胃菜,更是“福祿壽禧”的感恩詞。

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

古法酒香蟹釀橙翅

被細細雕刻的橙蓋,揭開便是滿眼大顆奪眼的金鉤翅,伴著滿滿的蟹粉,擠一點橙汁入內,開挖裡蟹香酒香橙香一陣陣地撲面而來,量太大了,卻不捨得留下任何,感覺所有的未盡都是罪過。

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

火腿汁菌湯鴿吞燕

OMG,分分是一整隻起碼180天的老鴿,不破皮卻被剔了整骨,裡內還填塞滿火腿燕窩,薄透了的皮竟依稀看得到裡內燕窩的晶瑩。用勺橫截著切下,連著鴿肉的鴿皮下,滿眼的燕窩,閃著點點火腿的豔色,一口吃下便是滿足,再喝一口滾燙的湯,肉、菌、燕的鮮香,在一整個口腔裡肆意瀰漫。

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

鮮松茸辣汁津白焗花蟹

剛兩道硬菜,足以把我的幸福感膨脹到了極至,想不到又緊接著鮮松茸辣汁津白焗花蟹來個當場堂焗,若大的空間呀,飄滿了香氣,勾得大家紛紛離席去一探究竟,力高寶德2016年的勃艮第,更是將每一張臉催得喜氣洋洋,歡笑場隨著熱氣香氣,彷彿要把屋頂揭翻……

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

交杯換盞裡,老寧波糟骨頭蒸鯧魚,義大利白松露南乳醬方肉,又在不知不覺中上了桌,胃袋早已沒了空間的我,原本只想嚐個鮮,圖個快,想不到秋風掃落葉的速度,將它們一舉清盤,大愛鯧魚如此肥厚,肉質卻是細嫩的鮮滑;

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

明明醬方肉的肥度已倒了我能承受的極限,吃來卻彷彿化為無形,沒有一絲的膩感。

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

面對著連汁都沒留下的空盤,我是鬆了一口氣,心滿意足地端起了剛入杯的2017年的西施佳雅紅葡萄酒,芳香的心頭纏綿在縈繞,輕盈的腳步也如風在繞行。

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

如果說,一枚緋紅的楓葉能傾倒整個季節,一顆手拆蟹粉鮮肉湯園能圓滿落胃,那麼一場誠意滿滿的蟹宴,述說你所有想說而說不完的謝意,足矣!

每次來這家連摘米其林星星的新淮揚餐廳,總有新驚喜

繁星滿天飛揚,上海知名美食顧問,自由撰稿人,美食旅行等生活方式類名博。從事新媒體傳播十多年,倡導品質慢生活。