“遊在雲南，吃在曲靖”，說起曲靖美食，真是數不勝數，想吃什麼，不怕找不到，只怕不知道。曲靖人的多種美食工藝已經榮獲了國家、省、市區級別的非物質文化遺產稱號，今天就給大家分享幾道曲靖的美食，來我們看看有哪些？
洋芋雞
做洋芋雞的主料沒有太多的講究，只是雞要嫩，有童子雞最好，洋芋盡是選用麻皮水分少的那種。兩者比例一般是洋芋比雞稍多一些。先將幹辣椒、大料、姜、蒜、醬等佐料用油炒出香味，放入斬小的雞塊炒至出油，再倒上切好的洋芋，這洋芋塊要切得稍大一些，翻炒幾分鐘後即加適量熱火換入高壓鍋內壓幾分鐘。
黑火腿
龍慶有三絕：雞棕、火腿、野蜂蜜。凡是到過師宗縣龍慶彝族壯族鄉的人，只要與親友悶侃起各地的風土人情時，都會這樣信口道來。龍慶“三絕”中，雞棕乃地獻貢品，野蜂蜜為蟲造精華，唯有那黑火腿，純屬龍慶農家人世代傳承並引以為榮的“人工傑作”。
水蜜梨
水蜜梨曾是富源歷史上的地方“貢品”，原產中安鎮清水溝村，又名“清水蜜梨”或清水梨。現年產果量約14萬公斤，主要分佈在縣城西面的海坪、廈格、石崗、寨子口等地。
雲腿
雲腿，即雲南宜威火腿，為南國名產之一，原來與浙江的金華火腿齊名。 這種火腿，味道十分鮮美，工藝也較複雜，既是宴席上的饗客美味，也是居家餐桌上的佐食佳品。
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絲窩糖
絲窩糖：絲窩糖則是白糖的“改進型”和“加工型”，在白糖加熱變得較軟即將融化時，把它拉成絲狀，大約跟髮絲差不多粗細，然後醮上西澤本地熟制純黃豆麵，把它繞成卷，再經過特殊的冷卻工序加工而成。
