廟門扁肉濱河路分店
濱河路懸索橋頭。
廟門扁肉店起源於20世紀50年代，創始人王友仔，小時候記得一碗扁肉從20分、30分、50分，也逐漸漲到了幾元。“去廟門吃平肉”已經成為許多新老顧客的口頭禪。滷蛋、滷雞爪、滷鴨肝，各種滷味都是沙縣小吃店的必配。
沙縣拌麵，每次回沙縣都要吃幾碗。麵條用鹼面，煮麵條時要注意水的寬度，麵條入水後立即漂浮，五六秒後即取出，以保證麵條的韌性，麵條成花生醬、醬油、豬油、味精碗混合一種混合物，稱為清香。沙縣拌麵的靈魂是花生醬。沙縣的花生醬以民間作坊生產最正宗，花生和冷油一起下鍋，炒花生衣有裂紋，撈出空氣開啟散熱，再放入石磨慢慢磨成糊狀，就是花生醬。像這樣把麵條和花生醬混合在一起，使麵條新鮮、油香。
濱河路民間小吃街
沙縣的美食遊客最好帶走的，板鴨就是一個很好的選擇。沙縣板鴨是由養殖在沙縣的半番鴨加工而成，肉質好，營養豐富。隨後3000多年的沙縣板鴨，從周朝開始有了。最著名的要鄭湖鄉生產的鄭湖板鴨了。加工方法一般是將肉與鹽姜等配料醃製後風乾、烘乾或曬乾，使肉脫水，延長保質期，食用時可蒸切塊。現在傳統的沙縣板鴨，也叫臘鴨，仍然繼承上述方法，僅小幅增加或減少配料，當空氣乾燥，可以抹上表皮香油增加香味，當烘烤選擇茶籽殼，鹹鴨的肉成品是定性和公司，脂肪和不油膩，瘦而不柴，很有嚼頭。
濱河路肥姐小吃
府前廣場
如果你想把沙縣的小吃在一家店裡就吃完，肥姐小吃，林霞小吃，李記小吃都是不錯的選擇。吃一碗外面很難吃到的南霞泥鰍粉。主要原料有粉乾和生薑、泥鰍等。泥鰍粉幹從選材到加工，都非常講究。泥鰍粉幹味鮮美，用蝦油，自制酒糟，具有獨特的甜酒風味，湯味鮮醇，米粉光滑，風味獨特。
佳蘭燒賣
府西路43號
佳蘭燒賣也是沙縣最古老的小吃之一，標誌是沙縣燒賣。現在燒賣是現做的，和外面用的麵粉和糯米燒麥是不一樣的。沙縣的燒賣由粉絲、肉丁、筍丁和蔥花製成，外皮薄。將盤放入蒸籠中，加熱後取出，粉白晶瑩十分可愛，皮薄得讓人一碰就破，蘸上當地特產的醬油，新鮮可口。
