都說每天一個雞蛋，營養又健康，但是每天都吃同樣的花樣，誰都有吃膩的一天，在鄉下自己飼養的雞，每天都在下蛋，雞蛋根本吃不完，蒸蛋、煎蛋、鹽蛋還有皮蛋都是蛋的花樣，但是像南京的這位大姐製作的雞蛋漢堡還真的見得很少，一起去看看吧！
工序複雜
大姐的雞蛋漢堡看著做比較簡單，但也有細節上的講究，大姐的雞蛋漢堡形似店裡售賣的商品，只不過它的個頭小，和一般蛋糕的個頭差不多，漢堡由麵粉雞蛋和肉泥構成，首先將調製好的麵粉漿一勺倒入模具，稍微煎制一會之後便可以加入肉泥，上面根據顧客的口味加入調料，然後再打上一個雞蛋，就可以完美的融合在一起了，一個雞蛋漢堡就大功告成。
開朗活潑
在製作漢堡的過程中，老闆還不忘和顧客開玩笑，老闆娘是一個很愛說段子的人，但是脾氣卻很怪，
一言不
合就開懟，不光如此她還很強勢，有食客稍微說錯話了，老闆絲毫不客氣
地
就臭罵回去，但是她的記性特別好，顧客吃得什
麼口味，要幾個這些都是
能清楚
的記得，有些食客提前付了款，老闆娘喵一下時間就知道你要的是什麼。
口味豐富
這家店鋪沒有一個像樣的經常場地，就在一條小巷中擺放著自己的製作裝置，只留了一條小道供行人過路，店裡的雞蛋漢堡只有兩個味道，辣的或者不辣的，單純的口味是五香味，如果需要加辣就需要額外新增辣椒麵，吃起來的口感還是很過癮的。
製作好的漢堡，全身呈現金黃的色澤，雞蛋和麵粉兩側都煎制
得
非常酥脆，散發著淡淡的清香，裡面的餡料表現得很軟嫩，和調味料融合在一起，口感豐富，層次感非常強，雞蛋只有外表焦黃，裡面卻還是很鮮嫩。
不知道是喜歡老闆還是愛它的雞蛋漢堡，每次剛開始擺攤就陸陸續續的來了很多食客排隊，儘管前面有很多的食客，食客還是願意等，老闆娘製作漢堡還是挺快的，一般都在幾分鐘，尤其是老闆說段子的時候，排隊得氣氛並沒有那樣的嚴肅，別看老闆的工具簡單，得熟練操作才行。
店裡的漢堡價格12元一個，價格都是已經修改過幾次了，也許食材的成本並沒有那麼高，但是美食的呈現還是不錯的。
