“海物有毒”不會吃,不如不吃。
最近,
滔寶
的朋友圈裡,不少人都託朋友從威海、萊州捎各種新鮮“海物”。
海鮮跟普通肉類相比,
價格稍貴一些,
因此很多人怕浪費把海鮮吃得“不留死角”
但是,
你知道嗎,
海鮮身上也有
“
毒區
”
,
比如海螺的尾部、蝦線、蟹心
……
下面就讓滔寶來給你講講海鮮的正確吃法吧!
螃蟹
海螺
【
吃的技巧
】
可以用牙籤將肉挑出,
要順著海螺的紋路轉一下,
以免挑斷。
【
哪裡不能吃
】
有人不吃海螺腦,
說是怕暈船。
有的人不吃苦膽,其
實那個吃掉清火的。
扇貝
【
吃的技巧
】
開口小的扇貝,
可以用小刀在貝殼邊緣撬一下,
然後用小刀沿扇貝丁底部割一下,
就可以將整個扇貝肉取出來啦,
超簡單的。
【
哪裡不能吃
】
扇貝丁的肉質鮮美,營養豐富。
扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃,
但裙邊藏垢較多,
儘量不要生吃。
扇貝黑色的部分是扇貝的內臟建議去掉,
不要食用。
海虹
【
吃的技巧
】
清蒸海虹和蒜泥最配,
蒜泥具有殺菌解毒的功效,
對海虹中可能殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用,
還可以增加海虹的香味~
【
哪裡不能吃
】
海虹裡黑黑的絮狀物需要摘掉,
為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質,
在腸胃裡很不容易消化的。
海腸
【
哪裡不能吃
】
海腸吃的就是腸本身,
這個地球人都知道~
要注意的是內臟和兩頭的毛刺不能吃,
需要下鍋爆炒之前去除掉。
爬蝦
【
吃的技巧
】
又肥又大又多膏的爬蝦,
會越吃越上癮的,
可是它身上的刺多的像玫瑰,
一不小心就會付出“血的代價”。
15秒快速剝蝦,
讓你的“吃貨之路”不再受阻!!
第一步:
把尾部最外面兩個小腳擰斷,然後捏著尾部輕輕往上一折,再擰掉。
第二步:
用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
第三步:
左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時反方向用力。
第四步:
背部整個殼就掀開了。
【
哪裡不能吃
】
除了外殼、頭、肚子上的腿,其他都能吃!!