今天推薦一道脆嫩爽口，營養又健康的清爽小菜，韭菜萵苣炒蛋。萵苣有著“千金菜”的美譽，自古以來就非常受歡迎，韭菜是鮮嫩的蔬菜，葉子之中含有豐富的礦物質和纖維素等物質，韭菜是餐桌上的常客之一，韭菜別再用來包餃子，很多人沒有想到韭菜配萵苣，萵苣更加有味道，刮油效果比瀉藥出色，搭配雞蛋一起吃，色澤上看上去更獨特，胃口也越變越好，腸道的垃圾都被排空，萵苣別再涼拌吃了，這樣做既美味又養生，你們喜歡這道韭菜萵苣炒蛋？不妨一起看一看這道菜的烹飪技巧吧。
冬季很多人都缺乏鍛鍊，但是又想保持健康身材，不想肚子鼓鼓，韭菜搭配萵苣一起吃，清腸很出色，不僅僅調理脾胃，吸附身體的雜質，搭配萵苣清爽可口，非常適合作為餐桌的必備蔬菜，萵苣這樣做更加美味，你們喜歡這道家庭小炒嗎？
【韭菜萵苣炒雞蛋的烹飪技巧】
準備食材：準備萵苣一個，韭菜200克，準備3個雞蛋（最好選擇土雞蛋更美味），料酒少許，花生油少許，香油和香蔥少許等等。
製作步驟1：準備好一些食材，將萵苣去掉萵苣皮，將萵苣切成薄片，將萵苣焯水3分鐘左右，還可以將萵苣過一遍涼水，記得將萵苣瀝乾後備用。
製作步驟2：將韭菜去掉不新鮮的，將韭菜清水洗乾淨，理好後切成段備用。
製作步驟3：將幾個土雞蛋磕在容器的裡面，最好加上料酒少許，白醋少許，香油一滴，食鹽少許攪拌幾下，這樣雞蛋液更加細嫩，炒起來更加美味。
製作步驟4：洗鍋後燒一些植物油，等待溫熱以後加上雞蛋炒一炒，將雞蛋液炒至成塊，將雞蛋液分割成幾片，裝盤之後待用。
製作步驟5：依次加上一些焯水的萵苣，加上韭菜段炒至香味來，大火煸炒3分鐘左右，滴上幾滴清水。
製作步驟6：根據我們個人的口味，加上鹽若干，生抽少許，加上一點蠔油，把之前的雞蛋塊倒入鍋中，均勻的炒至入味，這道清淡可口，營養美味的韭菜萵苣炒蛋做好了，頓頓吃起來香氣撲鼻。
推薦語：萵苣是冬季餐桌很常見的根莖的蔬菜，吃起來脆嫩爽口，搭配韭菜的食療價值更高，搭配雞蛋更加滋補，是一道非常開胃的家庭小炒，有助於胃口的改善，促進消化的目的，而且抵禦疾病的發生，搭配雞蛋的蛋白質很高，有助於大腦發育，提高人們的智力，而且肝臟細胞更加健康。
其次，韭菜在我們餐桌非常常見，搭配雞蛋和萵苣更香，搭配起來更香更嫩，韭菜有著“洗腸草”的美譽，韭菜不僅僅能夠入藥，具有滋補肝腎，調理內迴圈，而且加快腸道的蠕動，幫助潤滑通便，刮油比瀉藥管用，排出有害物質，讓你的肚子不鼓了。
韭菜在我們生活中食用方法非常多，搭配一些萵苣一起吃，拿肉都不換這道菜，如果遇見這道菜買幾斤，不僅僅減肥刮油，排毒瘦身的目的，你們喜歡這道韭菜萵苣炒蛋？
