節約其實就是我國的一大傳統美德，對於老一輩的人來說一定不會浪費食物。但是每一次在做飯的時候也不可能會正巧吃完，也可能會有剩飯剩菜的現象。有不少人都會認為不應該是隔夜菜隔夜菜容易會導致致癌，其實也並不是所有的隔夜菜都不可以吃，下面的這4種食物不可以隔夜吃，否則就是自找病。
1、海鮮
伴隨著生活條件逐漸的提升，在日常的餐桌上，也經常性可以看到海鮮。海鮮會擁有著鮮美的味道，而且營養物質也非常的豐富，可是海鮮在放了一個晚上之後，就容易會滋生許多的細菌。有一些細菌具有耐高溫的效果，所以在吃完之後就容易出現胃部不舒服，容易出現噁心嘔吐，甚至還可能會造成食物中毒。
2、菌類食物
這類食物其實就是大家比較喜歡的一種食物，但是儘量不要放在冰箱中。這一類的食物容易會滋生細菌，也同樣會在短時間內出現亞硝胺物質，所以在日常使用的過程中就應該注意不可以過夜。另外在清洗的時候也需要注意，不應該在水裡面浸泡太長的時間。
3、西瓜
西瓜其實也不應該在冰箱裡面放太長的時間，因為很可能會受到細菌汙染。一般並不建議長時間放在冰箱中，有很多的人在吃完冰鎮西瓜之後，都會出現一些明顯的腸胃反應。冰鎮西瓜裡面所含有的營養成分要比放在正常溫度下的西瓜更低，所以這對於個人的健康就會有影響。
4、豆漿
豆漿其實就是一種特別常見的豆製品，裡面會含有著比較豐富的優質蛋白。如果在過了一個晚上之後就容易導致變質，特別是一些比較常見的家庭豆漿，因為沒有密封儲存，沒有經過消毒，長時間暴露在空氣中，隨時都可能會造成細菌入侵。雖然擺放在冰箱中也可以達到保鮮的效果，但是儘量不要吃過夜的豆漿，因為估計已經變質，理論上不應該超過4個小時。
常吃過夜的食物會有什麼樣的風險
1、致癌
雖然溫度已經逐漸地變涼，但是很多的地方溫度還是非常高的，如果沒有把剩菜剩飯擺放在冰箱中，很容易會有變質發黴的情況。食物在變質發黴之後，裡面就會有一種特別可怕的致癌物質，對於個人的健康就會產生影響，所以最好是擺放在冰箱中。
2、腹瀉
如果剩飯剩飯隔了較長的一段時間，又或者是隔了一個晚上，就容易會出現許多的細菌。特別是擺放在室溫的環境下，就容易會導致細菌滋生，在第2天烹飪的時候，如果沒有出現高溫烹飪，就容易會出現明顯的腹瀉現象。所以如果真的想要儲存剩飯剩菜，一定要放上保鮮膜，如此才比較穩妥。
3、營養流失
一般食物在烹飪之後裡面的一部分營養物質就會逐漸地流失。特別是在放了一個晚上之後，裡面的營養物質基本上已經不再存在。所以不要再認為這一些食物是比較有營養的，要想補充營養，不妨吃些新鮮的食物。
溫馨提示：
文章中所提到的這些食物一定不要放到晚上再食用，除此之外，如果水果已經發黴，也一定要馬上扔掉，有一部分的人會把發黴的一部分切除，剩下的一部分還可能會繼續吃。其實完好的一部分裡面也同樣會擁有黃麴黴素，所以在日常的飲食中一定要注意起來。
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