俗話說：
“大雪補得好，一年不受寒”，大雪節氣天寒地凍，一定要注意保暖禦寒，飲食上也要順時滋補，來提高身體免疫力。這幾道菜，驅寒暖胃，增強體質溫暖過冬！
羊排燉蓮藕
一道由羊排、鮮藕、枸杞、玉米粒等做成的美食，具有驅寒冷、溫補脾胃的功效，還有滋補腎精的作用，可以治療腎虛所導致的腰膝痠軟、尿頻、尿急、尿痛等症狀。
製作食材
羊排、鮮藕、枸杞、玉米粒、蔥、姜、幹辣椒、八角等。
製作方法
1、
羊肉剁成小塊，鮮藕切成厚塊
。
2、
羊排與薑片同入沸水中開蓋煮
3分鐘
，
去掉血沫後，羊排夾出
。
3、
鐵鍋熱油放蔥、姜、幹辣椒、八角爆香後放羊排翻炒
。
4、
加入清水燉制八成熟後放入藕塊、玉米粒、枸杞稍燉片刻（約
5分鐘），加入少許鹽、味精，撒點兒香菜就可出鍋。
爆炒豬心
一道簡單的家常菜，豬心富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素
B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營養物質，它能夠加強心肌營養，有效增強心肌收縮力，具有養心功效。
製作食材
豬心一個、青椒
2個、紅椒2個、鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖3克、耗油5克、水澱粉適量、辣椒麵一大匙、蒜蓉少許
製作方法
1、將豬心
洗淨血塊，清
水
中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒
。
2、
除辣椒麵和蒜蓉外的配料調成一碗醬汁
。
3、
將豬心從清水中撈出，瀝乾
，
鍋裡倒入油
5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將瀝乾水的豬心倒入鍋內快手翻炒一分鐘，加入一勺辣椒麵，翻炒一分鐘
，
倒入調好的醬汁，繼續大火燜兩分鐘，最後倒入切好的青紅椒至熟即可。
