一家三口，美食四季，歡迎你開啟這篇美食圖文，我是80後寶媽，工作之餘經常會給大家分享一些煙火氣十足的家常菜譜，喜歡我的美食分享別忘了【關注】我哦！
“那個未來要嫁給我兒子的姑娘你給我聽好了，以後你進了我家門，一定不要給我兒子吃蛋撻皮皮和草莓屁屁，因為，他不配！”
前段時間網上流傳的這個段子差點兒讓人笑噴，尤其是我這種家有熊孩子的老母親更是深有體會，每個慈祥的老母親被熊孩子氣到忍無可忍的瞬間，都會覺得這段話超解氣。這也就是兒子還小的媽媽嘴上過過癮罷了，真要有人給我兒子吃蛋撻皮皮我肯定會心疼的，這不，兒子放學回來說又饞肯德基的葡式蛋撻了，老母親二話不說，放下手裡的工作就下廚房，立刻安排！
葡式蛋撻
作為澳門最出名的小吃之一，又被叫做葡式奶油塔或者焦糖瑪琪朵蛋撻，是蛋撻家族眾多口味中的一種。葡式蛋撻表層有一層誘人的焦糖色，因其外皮酥脆起層，甜而不膩而深受廣大食客喜愛，曾經在廣東和港澳地區頗為風靡，據說一度導致雞蛋上調價格都供不應求的程度。葡式蛋撻作為各位美食愛好者的入門級的烘焙單品，完全屬於那種看起來很難，做起來超簡單的甜品。很多人買烤箱的初衷是不是都和我一樣？只是為了足不出戶就吃上剛出爐的美味蛋撻。
今天分享這種做法超簡單，2個雞蛋半盒牛奶就能烤出一大盤，乾淨衛生成本低，零廚藝也能一次成功，趕緊收藏試試吧！
01
葡式蛋撻：
所需食材：
雞蛋2個、純牛奶160g、白砂糖30g、煉乳13g、蛋撻皮10個
家門口葡式蛋撻皮蛋撻液酥皮30個裝烘焙食材蛋撻烘焙原料蛋撻套裝蛋撻半成品
¥
109。8
京東
月銷227
購買
02
詳細做法：
1
、
首先我們來準備一下做這款
【葡式蛋撻】
需要用到的食材：
2個普通鮮雞蛋，160克純牛奶，30克白砂糖，一條13克的煉乳。
就這點兒東西就能烤出10個蛋撻來，是不是超省錢？講究的蛋撻都要打發奶油，今天分享這個純屬零難度，跟著我往下做吧！
2
、
準備一個無水無油的乾淨大碗，先磕入2個雞蛋，隨後放入30克白砂糖，擠入一袋13克的煉乳。
不要著急倒牛奶，否則雞蛋容易散黃，攪出來的蛋液就會有顆粒感。
3
、
先用筷子將碗中的雞蛋、煉乳和白砂糖充分攪拌成細膩無顆粒感的雞蛋液，然後再將準備好的160克純牛奶倒入碗中，繼續用筷子充分攪勻，讓牛奶和雞蛋液融為一體即可，不需要像做蛋糕那樣過度打發雞蛋液。
4
、
攪拌好的牛奶雞蛋液過一遍篩，這樣烤出來的蛋撻心口感更好更細膩。
烤箱設定180度提前預熱10分鐘，
取出烤盤，鋪一層隔油紙，然後將10個蛋撻皮等距離碼放在烤盤中，將牛奶雞蛋液均勻倒入蛋撻皮的小碗內，容量9成滿即可。
5
、將倒好牛奶雞蛋液的蛋撻皮推入預熱好的烤箱內，設定200度上下火，烤20分鐘即可。
怎麼樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的
【
葡式蛋撻
】
吧，再簡單的食材浸潤了愛的味道也會變得更加美味哦！
03
小貼士：
1
、
家常做蛋撻沒有那麼複雜，用全蛋液的話2個雞蛋就夠了，如果喜歡吃蛋黃的，可以用4個雞蛋的蛋黃來做蛋撻心，色澤和口感都會更勝一籌。
2
、
蛋撻底部同樣酥脆的關鍵在於一定要提前預熱烤箱，倒入牛奶雞蛋液之後迅速推入烤箱，不等液體滲透蛋撻皮就已經被加熱了，所以底部也會起層變酥脆。
3、
烤蛋撻時一定要在烤盤中鋪一層隔油紙或者錫紙，不然烤盤很難清洗。
4、
每個烤箱都有自己的脾氣，烘烤時間僅供參考，根據自家烤箱的火力適當調整烤制時間，最後幾分鐘最好觀察一下蛋撻的上色情況，避免烤糊就好。
嗨，這裡是箋短意長的小廚房，感謝您的閱讀，今天分享的是我喜歡的家常美食製作過程。如果恰好你能用得上，跟著學做一下吧。順便動動小手點一下【關注】吧！同時也歡迎您點贊、收藏、評論和轉發。有不同的意見可以在下面的留言區一起討論，也歡迎和我一起分享你的拿手菜或者家鄉美食，我會第一時間回覆哦。
以上圖文均為本人原創，歡迎轉發收藏，嚴禁不良自媒體作者抄襲搬運，侵權必究！
