文/阿宏1、雞肉洗乾淨切塊，生薑切片，花菇洗乾淨後用涼水泡會，去除裡面的髒東西。
2、雞肉冷水上鍋，裡面丟兩片生薑，大火燒開去除血水。飛水後把雞肉撈出洗乾淨，泡涼水裡泡一會。
3、把花菇去柄後切片，然後和雞肉一起下入砂鍋中，在洗一些枸杞一併放入。然後加入水，開大火燒開。
4、水開後轉小火燉120分鐘，之後根據個人口味加鹽調味，即可出鍋食用。
雞肉吃了幾十年，頭一次用花菇燉雞湯，掀開鍋蓋那一刻，真香啊！湯頭鮮而有營養，雞肉的香味總是容易瀰漫開來，整個廚房都散發著清香的氣味，未出鍋就讓人口水不由自主地流了出來。喝一口清甜的湯汁，一股暖流瞬間暖遍整個身體，讓人久久難以忘懷。關注“阿宏美食說”，私信“菜譜”阿宏會送上一份精心準備的各類小吃菜譜，送給大家！
