我跟我媽說，如果以後不想工作了，我就開一家冷鍋串串，我媽說，夢想是好的，可現實是殘酷的，美食就像生活，好看好吃卻狠辣，懂的都懂哈！還在想大夏天的吃火鍋會不會太違和，沒想到路邊的冷鍋串串太適合這清涼的夏天了
今天開啟了擼串模式，品類真的超級多，每一種都想來兩串，冷串店的櫥窗很乾淨，挑選好自己喜歡的串串放在紙筒裡，然後就被放在獨家秘製的紅油蘸料裡涮上片刻入味，吃的時候是真香啊，做法分享給你們，學會了就可以去擺攤啦！
配方：
1。將準備好的食材串成串串，非常簡單，竹籤記得要消毒
2。鍋內倒入大量油（準備做紅油），油熱後下入洋蔥、蔥、香菜、香葉、桂皮、花椒、八角，炸出香味變焦後撈出。
3。準備粗細辣椒麵、白芝麻、生油、白糖、鹽攪勻，然後將做好的油倒進去，再放入適量醬油，蠔油，芝麻拌勻
4。鍋內倒少量油，放入蔥薑蒜爆香，再加入幹辣椒和火鍋底料炒香，加入兩大碗水和濃湯寶（有條件的可以加雞湯或骨湯會更香），撈出調料，等待濃湯寶煮開倒入紅油中
5。先將所有的串串都煮熟，待紅油湯涼透後，放入串串涮幾下就可以吃啦！
好了，今天的冷鍋串串就分享到這裡了，有機會的話一定要試試哦！如果在閱讀過程中有任何不懂的地方，可以在下方的留言區給我留言哦，如果您有什麼更好的建議，歡迎來評論區留言分享給我，我們下期再見！
