到順德覓食，一定要吃老字號，雖然可能裝修不那麼的豪華，但勝在經歷了多年的刁鑽食客的“用腳投票”，能存活下來的出品肯定可圈可點！位於順德近良市場附近的這家尋味順德•順風順水順景私房菜是順德本地土著推薦我來的，雖然特意錯開最高峰過來依舊要拿號排隊，可見人氣槓槓的！
經典名菜：風生水起
《粵廚寶典·候鑊篇》把順德魚生與日本刺身並列為當今世界兩大食生流派。順德人在吃魚生時有一句最經典的話：“撈起！撈起！風生水起！”早在唐代就有這種把生魚片與多種配料放入一口大缽內，食者合力拌勻，然後齊呼：“撈得風生水起”，最後分而吃之的吃法。
這是一道儀式感滿滿的“大菜”：魚生的食材為切成薄而透明細片的淡水魚和細條狀的深海三文魚，分量很有誠意；魚生的各種被切成絲的配料色彩繽紛十分好看。店小二會幫忙將魚生和各種配料、醬料混合在一起撈，不一會兒就好啦！魚生上口彈牙鮮甜、入口滑嫩、滿口溢香！
一吃難忘：菊花拆魚羹
在水網縱橫、魚塘處處的順德，吃魚是自然是很講究的！而素有花鄉之稱的順德，用花作為配料入菜更是有相當悠久的歷史！所以用菊花的花瓣，配上清甜的皖魚蓉的這道菊花拆魚羹是順德傳統名菜。淡淡的菊花香、濃郁的魚肉香，讓湯羹口感清新，嫩滑爽口，絕對的“一吃難忘”！
王牌燒臘：招牌燒鵝
雖說“無雞不成宴”是廣東人在飯桌上的口頭禪，但廣東人對燒鵝的熱愛可一點都不輸哦！幾乎每桌必點的招牌燒鵝光是看著就讓人垂涎不已。燒烤好的鵝被斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫；夾著薄薄脂油的鵝皮入口香脆而不膩；鵝肉鮮嫩多汁、越嚼越香，蘸上酸酸甜甜的梅子醬一起吃，絕了！
特色湯水：魚湯雜菜煲
廣東愛喝老火湯是全國聞名的，其實相對於需要慢火煲煮的中華老火靚湯，我們平日裡其實滾湯喝得更普遍些！對於順德人來說魚湯是一個很重要的湯水，用魚湯來浸雜菜，既鮮美又能充分補充膳食纖維！
地理位置：廣東省佛山市順德區大良近良市場斜對面永怡路7巷1號
營業時間：週一至週日08：00-14：00 17：00-21：00
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