冬天裡，哪種好吃的最受人們的歡迎？不用說，肯定是火鍋了，火鍋，不僅在內容上有葷有素營養豐富，同時味道還可以任由所好自由調配，而且在形式上顯得熱氣騰騰溫暖驅寒，特別是與三五好友聚餐時，更是熱鬧非凡、酣暢淋漓，但是，就算火鍋再好、再受歡迎，我們也從未見過一個人吃火鍋的，那麼，如果只有自己一個人時，又特別想吃火鍋了怎麼辦呢？
所有在吃的問題上，好像從不會讓博大精深的中華飲食文化受到難為，冒菜，在有些地方也算是一種麻辣燙，雖然冒菜的呈現方式和火鍋不盡相同，但是無論從口味口感還是內容上，都和香辣或者麻辣味道的火鍋有著驚人的相似，而這種美食更受到上班族或者學生黨的青睞，也算是可以快速解饞和果腹的“火鍋菜”。
吃過冒菜的都知道，冒菜的選菜和火鍋大有不同，有些是串好的串串，根據竹籤的個數來進行結賬，也有散放的各種食材，選擇好後稱重，根據食材製作前的重量來算價錢，在琳琅滿目的各種食材前，很容易控制不好自己預估的“食慾”，看著似乎沒拿多少，但是一算賬竟然也有幾十塊了，不是超出預算就是吃不完造成浪費，其實去吃冒菜也是有一定的技巧的，這一點早已被相對沒錢的學生黨所發現，他們都會專挑其中四種食材吃，不僅吃的飽，而且最多也只花個十幾塊錢而已，我們一起來看看是那四種食材吧！
第一種 各種菌類菌類的營養豐富，而且口感很好，很多菌類比如：平菇、香菇、杏鮑菇等等，嚼起來還有點兒像肉，對了，還有木耳，這些都是火鍋或冒菜裡不可缺少的一種食材，更重要的一點是，質地相對較輕，體積也大，適合多稱一點兒。
第二種 青菜或蔬菜蔬菜就不用過多介紹了吧，營養、美味、膳食纖維，尤其是綠葉的青菜，像茼蒿、菠菜、油麥菜等等，還有美容養顏的作用哦！反正多吃蔬菜是沒有錯的，更不用說它也不佔多少重量，多來一些也無妨。
第三種 乾粉絲或粉條粉絲和粉條在麻辣燙裡是十分重要的一個食材，它會充分吸收湯汁和其中的味道，口感筋彈特別好吃，而乾的粉絲或粉條也是重量極輕的，這種是學生黨的最愛哦！
第四種 泡麵一碗冒菜裡，除了各種的菜當然也不能沒有一道主食，就連吃火鍋最後也要下一些面來吃吃的，而泡麵和手工面比起來，質地就輕了許多，為什麼不選擇呢？
以上四種食材只是主要的選擇，除此之外再加上幾個魚丸、香腸、鵪鶉蛋等等，花上十幾塊錢，就能吃到一碗豐盛的冒菜了，連飯店的老闆娘都會說：學生沒錢還挺會吃，但是按照冒菜的特色，就算不賺錢，也得給做出來啊！
