導讀：“虎皮雞爪”自己在家做，不僅好吃而且還美味，肉食店就該倒閉了說起吃雞爪，我相信大家肯定是非常的愛吃，但是自己在家一直做不出虎皮雞爪的味道，只能去肉食店去買的！可是在我家就不用去肉食店買的，因為我在家就可以做出肉食店的味道！我有一個初中同學，我們的關心非常的好，我同學的爸爸就開了一個肉食店，我經常去她家吃肉的，我最喜歡吃的就是雞爪了，我每次放了學就去她家吃一個雞爪的。我記得有一次我和我同學在那一塊寫作業，我就問她，你家雞爪是怎麼做的，怎麼和我在家做的味道不一樣！然後我同學就把步驟和我說了一下，哈哈，沒想到我同學居然會把她家的秘方和我說了。
虎皮雞爪我知道秘方之後，我就讓我媽媽給我做著吃了，做出來的味道和她爸爸做的雞爪味道一模一樣，真的是很好吃，從那以後我就再也不去肉食店買雞爪吃的了！現在我就把這道美食和大家分享一下：【虎皮雞爪】原材料：雞爪、老抽、八角、花椒、幹辣椒、桂皮、香葉、草果、蔥姜、生抽、鹽、胡椒粉、冰糖。
虎皮雞爪製作步驟：1：首先我們把雞爪的指甲全部切下來，在把雞爪放在水裡清洗乾淨，洗乾淨之後把雞爪放在一個碗裡，在碗裡倒上老抽，攪拌均勻，使每個雞爪都沾上老抽。
虎皮雞爪2：在鍋裡倒上油，要記得多倒點油，等到油溫升高之後，在把雞爪放進去炸，炸到雞爪起泡的時候，在撈出來放在涼水中泡2個小時。
虎皮雞爪3：準備好我們要用的調料：八角、花椒、幹辣椒、桂皮、香葉、草果、蔥姜都放在一個盤子中作為備用。
虎皮雞爪4：在鍋裡倒上一點食用油，然後在把八角、花椒、幹辣椒、桂皮、香葉、草果、蔥姜放在鍋裡炒一會，炒出香味之後，在倒上清水，開大火把水燒開，在倒上生抽、老抽、胡椒粉、白糖攪拌均勻，製成滷湯。
虎皮雞爪5：在把泡好的雞爪放在滷湯中，開小火慢慢熬30分鐘（這段時間，大家可以休息一下看一會電視劇啦）。
虎皮雞爪6：時間到了之後關上火，蓋上蓋子在燜60分鐘就可以出鍋了。虎撲雞爪出鍋了，在家可以當做一個很棒的下酒菜喲，喜歡這篇文章的時候就收藏起來吧，有時間就在家裡做一下呀。
