日子過得真快，今天是2019年9月的第一天，剛剛吃好午餐，我丈夫說：“吃了這兩頓飯，早餐和午餐都很豐盛，晚餐可以省了。”我算了一下早餐和午餐的費用，早餐的土司自己做的，1個土司用250克麵粉，其他的砂糖、黃油和牛奶以及酵母粉，一個土司的成本大概6元，酸奶也是自己做的，1升牛奶可以做8瓶，2瓶酸奶大概3元，蔬果和肉類5元就可以了，這樣算起來早餐15元。
午餐有香辣牛蛙、炒芥菜、蒸魚乾、蓮子茨實雞湯和豬腳姜，用了兩隻牛蛙18元，魚乾10元，半隻雞10元，豬腳姜是從我媽媽那裡拿來的，分量不多，算15元吧，這樣兩頓飯最多用了68元，我和丈夫都覺得吃得很舒坦，我告訴他這兩頓飯最多68元，他說這麼豐盛才68元，在家吃飯乾淨衛生，營養均衡又很合口味。
這是香辣牛蛙，牛蛙不是青蛙，牛蛙個頭比較大，這道菜用了2只牛蛙，牛蛙已經剝皮了，牛蛙的皮比較硬，最好剝皮再爆炒。把牛蛙剁成小塊，炒鍋放油爆香姜蒜豆瓣醬，放入牛蛙爆炒，把牛蛙炒得差不多熟，放入青椒塊、白酒、生抽和砂糖，把青椒塊炒熟就可以裝盤了。這裡提醒一下，牛蛙切小塊容易炒熟，這道菜不用加水，就是用油和調味料把牛蛙和青椒塊炒熟。
這是豬腳姜，入秋了天氣稍微涼快，我媽媽用添丁醋、姜、豬腳和雞蛋做了豬腳姜，豬腳姜是廣東的小吃，在廣東產婦坐月子都要吃豬腳姜滋補。每年秋天開始，我都會每天吃少許豬腳姜，到了冬天手腳不會冰涼。
這是蒜蓉炒芥菜，芥菜有點苦味，可以放少許砂糖調味。炒鍋放油爆香蒜，放入芥菜爆炒，芥菜的水分多，炒芥菜不用放水，把芥菜炒得轉色，放入鹽和少許糖，把芥菜炒熟即可。
這是薑絲蒸魚乾，魚乾用了黃花魚魚乾，把魚乾剁成小塊，放入料酒、生抽和薑絲，把魚乾蒸熟。魚乾的味道比新鮮的黃花魚鹹香，魚乾不用曬得太乾，魚乾的魚肉比新鮮的吃起來結實一些。
假日我家一般都會煲湯，用了半隻雞、50克蓮子、50克茨實、少許茯苓、無花果、紅棗等一起煲湯，蓮子茨實用水浸泡半小時左右，把所有食材洗淨放進湯鍋，用湯鍋煲90分鐘，放鹽調味即可。這頓午餐都是家常的味道，我和老公兩個人都吃得心滿意足。
早餐裡的吐司、煎蛋和煎培根，吐司是自己做的，一個450克土司夠我和丈夫吃兩天了，我丈夫喜歡用兩片吐司夾著雞蛋和培根做成三文治。
這是聖女果和黃瓜，用了1根黃瓜和100克聖女果，把黃瓜切片，聖女果對半切開，聖女果和黃瓜可以夾在吐司裡面，也可以直接吃。
這是自己做的酸奶，用了1升純牛奶、50克砂糖和1克酸奶發酵劑，把它們拌勻倒在消毒的小瓶子裡，我這次用了乾果機發酵酸奶，乾果機可以放入10個小瓶子，比用酸奶機放得多，發酵酸奶可以用酸奶機、有發酵功能的電烤箱或者麵包機，能恆溫在35度左右的機器都可以發酵酸奶。
這是魔芋絲，魔芋絲由魔芋做成的，樣子有點像米粉，但真的不是米粉。魔芋絲的吃法很簡單，可以焯水後做成沙拉，也可以焯水後放在高湯裡。魔芋絲能低脂又飽腹，高湯魔芋絲挺好吃。
這是水煮毛豆，毛豆可以滷著吃，我做得比較簡單，把毛豆放在清水裡，放1勺鹽煮15分鐘，稍微提醒一下毛豆要煮熟才能吃。
這款早餐只有吐司比較花時間，煎雞蛋培根和高湯魔芋絲等做起來都簡單方便。這就是我家的早餐和午餐，您喜歡這些嗎？歡迎給我留言。
