大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：三鮮餃子餡兒這樣調，營養美味，越吃越香，我家一次5盤不夠吃餃子大家都很熟悉吧！餃子是中國的傳統食物，它象徵著吉祥，深受廣大群眾們的喜歡。民間有句俗語說的是“好吃不過餃子”每逢過年過節，大家就會跋山涉水回到家鄉和家人吃頓餃子，表示有個圓滿的歸宿。餃子在過節的時候是一種必不可少的佳餚，有時候走訪親友，為了表示重視，也會包頓餃子吃，由此可以看出餃子在中國人民的心中有著很重要的位置，沒有例外。
三鮮餃子餃子人人都愛吃，但是要想餃子好吃餡料是關鍵，我們今天就做一道美味的餃子，餡料是三鮮餡的。這款口味可以說是非常的大眾化的口味，是無可挑剔的一款口味，是人人都比較喜歡的口味，那就是香菇和蝦仁的三鮮餡料。這款餡料不但好吃，還老少皆宜，營養也是相當的高。眾所周知，大蝦和香菇的營養是其它蔬菜沒法相比的，無論是大人還是小孩子吃這款餡料的餃子對身體都有好處。
三鮮餃子尤其是現在天氣轉涼，香菇中含有很高的熱量，吃了可以暖心暖胃，特別適合涼天氣吃，所以天氣冷了我家只要是包餃子就會包這種餡料的。好吃營養高，鮮香多汁，有時候包5盤都不夠家人吃的。越吃越香，比飯店賣的餃子都好吃多了。下面我就把這個餡料的製作過程帶給大家，大家喜歡的話可以照著做一下。三鮮餃子餡兒這樣調，營養美味，越吃越香，我家一次5盤不夠吃。
三鮮餃子【食材】：大蝦，料酒，生粉，雞蛋，香菇，胡蘿蔔，玉米，姜，蒜，食鹽，生抽，胡椒粉，蠔油，香油，白糖。【製作方法】1、首先準備新鮮的大蝦，去掉頭，直接拉出蝦線，再去掉殼，都剝好，清洗乾淨放入碗中，用擀麵杖把蝦仁都敲碎，這樣吃著更香。2、把蝦仁放入碗中，加入料酒，生粉，雞蛋清，下手抓拌均勻，靜置一會兒。
三鮮餃子3、把香菇清洗乾淨，切掉根，再切成細丁，黑木耳也預先浸泡一下，一樣切成細末，胡蘿蔔也切成細丁，新鮮的玉米粒稍微剁碎一下，都放入蝦仁碗中，加入蔥薑末，再來點食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，香油，白糖，攪拌均勻。4、取一張餃子皮，捏出自己喜歡的花樣就可以，就這樣一個一個都包好，然後擺在案板上。5、鍋中多加一些水，把水燒開，下入水餃，大約需要煮10分鐘左右就可以。看到鍋內的水餃都浮起，餃子變得透明，餡料隔著皮子能看到顏色，就說明已經熟了，就可以出鍋裝盤了。再調個自己喜歡的料汁，蘸著吃，非常美味。
三鮮餃子小貼士：1、包好的餃子擺在案板上的時候，案板上要撒點乾麵粉，防止餃子粘皮。2、在煮餃子的時候注意，不要煮時間太長，看到餃子漂浮起來就好，或者撈出來嘗一下，煮時間長了口感不好，餃子不好吃。天氣轉涼，包餃子就吃這個餡，鮮香多汁，暖心暖胃，比賣的好吃百倍。這種餡料的餃子在我家非常受歡迎，有時候包上5盤都不夠家人吃的。
