謝菲爾德最後的“小夥計”—

斯坦·肖（Stan Shaw）的小刀樣品，帶有豐富的背花和尾簧。仔細觀察，您會看到斯坦廣為人知的馬耳他十字架。（圖片來自謝菲爾德的 Carl Whitham）

作者只記得斯坦·肖

在 1990 年代初的某個時候，一位記者——令少數仍在英國謝菲爾德工作的其他刀具製造商懊惱——將斯坦·肖描述為“最後的小梅斯特（The Last Little Mester）”，這個頭銜一直持續到斯坦 2 月去世。斯坦製作了許多精美的小折刀，但“小梅斯特”從來都不是一個簡單地表示手藝精湛的稱號。

從歷史上看，謝菲爾德餐具行業的工人是出了名的獨立。隨著該行業從以工藝為基礎轉向工業化，幾乎所有工人都從事計件工作，並會在車間租用空間——一碼長凳或一個“槽”用於研磨。每個工人在刀上做一個非常具體的任務，然後才傳遞給下一個工人。由於工序鏈中所有工人高度專業化，該過程非常高效。有一個複雜的、不斷變化的轉包、租賃、供應和競爭網路，但沒有人學會製作一把刀的所有過程——沒有獨創的概念。

在她的論文中，莎莉·安泰勒指出“關於小梅斯特（小夥計）地位的不同意見反映了他可能的職位和角色的實際多樣性。有人認為，這個標題暗示他的企業應該讓他承擔一定數量的商業風險和責任。有時他自己就是一個真正的工人，從更大的工廠、商人或製造商那裡獲得訂單，然後僱傭幾個男人來幫助他……有時甚至這些工人也會僱傭他們以下的人，但通常只是他們自己的家庭成員——尤其是女性和女性。孩子們。” 因此，小梅斯特是小規模的靈活僱主，根據需要招募工人來補充自己的勞動力。

1844 年，一位刀叉行業評論家說：“有幾種進行製造的方式，但工廠系統不是其中之一……沒有中央權力下的大型建築物，其中一塊鋼可以從一扇門進去，從另一扇門出來，變成了刀、剪刀和剃鬚刀。幾乎所有在謝菲爾德製作的餐具在完成之前都會在小鎮上多次旅行。”

14歲開始嶄露頭角

斯坦並非來自餐具行業。他於 1926 年出生在謝菲爾德郊外的一個小村莊，在看到市場上的刀具攤位後，14 歲時就認定，這就是他想做的事。一個偶然的機會，他走進了著名的伊伯森公司，並與老闆比利·伊伯森交談。

斯坦指著展示著公司最好的小刀的陳列櫃說，他想學習如何製作這樣的小刀。正如斯坦回憶的那樣，“然後比利拿起其中一個刀具，泰德·奧斯本（Ted Osbourne）——一個大約 5 英尺左右高的小傢伙——問道，‘你要他嗎？” 他說，‘是的。’我從星期一開始，學徒的工資是每週 10 先令。”

當斯坦加入公司時，舊的工作模式早已不復存在。 “小夥計”和“代理商”已經演變成更熟悉的工廠工作模式，所有工人都受僱於公司並支付工資。他是最後收留的學徒之一，他對製作摺疊小刀的整個過程的好奇心永無止境。多年來，當他在 Ibberson 和其他公司工作時，他積極接觸其他員工，以瞭解他們的流程以及他自己的流程。正是這種廣泛的訓練使他與眾不同，對他以後的生活至關重要。

斯坦·肖（Stan Shaw）的小刀樣品，帶有豐富的背花。仔細觀察，您會看到斯坦廣為人知的馬耳他十字架。（圖片來自謝菲爾德的 Carl Whitham）

美好的邂逅

到 1980 年代初，謝菲爾德餐具行業萎縮，沒有更多公司可以僱用他，因此他在花園街開設了自己的作坊。正是在那裡，10 年後，我們的道路相遇了。

當時，我已經為一個大學專案製作了一套的三把折刀，但找不到任何仍在製作傳統謝菲爾德滑動接頭的人來尋求建議。幾年後，我聽到 Stan 在電臺接受採訪，意識到我仍然非常想學習製作刀具。我收拾好我在倫敦的工作室，搬到謝菲爾德，親自說服他收我做他的學徒。他歡迎我進入他的工作室，但說他快 70 歲了，太老了，不適合收學徒。相反，他給了我一桶舊的、手工鍛造的刀片和彈簧，讓我選擇一把，然後“自己去弄清楚，因為這並不難。” 如果我遇到困難，他會一直在那裡提供幫助。

斯坦·肖在1990年代初期

幾年前，當我溫柔地取笑他的刀還有 10 年的等待訂單時，他說：“我應該接受你的，姑娘，你現在對我有用了！” 所以，無論我們的道路如何交叉，所有的溫柔鼓勵，以及在我 23 歲那年徹底改變我的人生道路，謝謝你，斯坦。

斯坦不是“小夥計”。他是一位大師，併為他可以從頭到尾製作刀具而感到自豪，這個概念對於一百年前的謝菲爾德刀具製造商來說是完全陌生的。

Stan Shaw 製作經典小刀的職業生涯跨越了近 80 年，他於 2 月下旬去世，享年 94 歲。

1941 年，他開始為位於英格蘭舊刀具製造之都謝菲爾德的 WG Ibberson 工作。他在 Fred 和 Ted Osborne 的指導下工作，他們被斯坦描述為謝菲爾德最好的兩個刀具作品，他最終在 1954 年接替他們成為公司頂級的小刀製造商。雖然謝菲爾德刀具業迅速衰退，但他繼續製作刀具，1983 年租下舊作坊，成為一名獨立的刀具工。

多年來，當 Stan 在 Ibberson 和其他公司工作時，他積極接觸其他工人，以瞭解他們的流程以及他自己的流程。正是這種廣泛的訓練使他與眾不同，對他以後的生活至關重要。（圖片來自謝菲爾德的 Carl Whitham）

作為一個獨立的人，他在製作他的小刀時做了這一切，而且他做得很好。正如他在 1994 年 5 月 BLADE 的“Stan Shaw： Little Mester of Sheffield”中所說：“我現在必須做所有事情，因為沒有鍛造者、研磨者、剪刀製造者等等。在這方面，我早先在 Ibberson‘s 的經歷證明是無價的。我所有的刀都是由我製造、打磨和組裝的。工作更辛苦，但滿足感更高。剪刀、銼刀、拳頭、盾牌、手銬、把手、秤、墊子——這個清單是無窮無盡的——但每個部分都是我在這些輪子和推車上用鋼鋸、銼刀和其他一些傳統工具製作的，比如我的解析器。我唯一不做的工作就是偶爾在墊子上雕刻。”

他的刀是經典展品的見證，其中許多都帶有大量刀片和其他工具和器具。 2003 年，他成為 Company Cutlers 的榮譽自由人，並於 2017 年被授予大英帝國勳章。直到 2019 年，也就是 90 多歲的時候，他仍然在大清早的時間裡繼續在凱勒姆島博物館製作小刀。在此期間，他擔任了許多製造商的導師，包括獲獎者 Grace Horne 等。