適合糖尿病的菜品[糖尿病食譜]——世一堂三一方

西紅柿炒扁豆

原料：扁豆200克，西紅柿100克。植物油、醬油、鹽、蒜等各適量。

製作：將扁豆洗好切成寸段，西紅柿洗好切成寸瓣。燒熱油鍋，煸炒扁豆，稍加溫水，蓋鍋蓋燜軟，加入西紅柿及其他調料，炒熱即可食用。

功效主治：

益氣健脾，養胃消食，降壓。適合糖尿病患者食用。

冬菇燒白菜

原料：冬菇30克，白菜200克。鹽、花生油、味精等各適量。

製作：

1、用溫水泡冬菇，去蒂洗淨，白菜切成寸段。

2、將油燒熱，放入白菜炒至半熟，放入冬菇、鹽、味精，加入少許肉湯或溫水，蓋上鍋蓋燒爛即成。

功效主治：

除煩解渴，利尿通便，清熱解毒。適合肝火上亢、胃熱傷津型糖尿病患者食用。

玉竹燉豬心

原料：玉竹100克，豬心200克。蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精等各適量。

製作：將玉竹洗淨先煎取其汁液備用。豬心剖開、洗淨，放入砂鍋，加入玉竹煎液、蔥段、薑片、料酒等輔料和適量水，武火煮至沸騰後，改用小火燉煮至豬心熟透，加入味精、醬油調味即成。

功效主治：

補心安神，滋陰潤燥，生津止渴。可用於糖尿病的治療，尤其適合糖尿病病症見飲水多、尿量多、易飢餓的患者食用。

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