在家試著做“泥鰍鑽豆腐”，滿懷期待開啟鍋蓋，卻嚇得蓋子扔老遠。說起泥鰍我想很多人都非常的熟悉吧，可是有沒有吃過就在說了，泥鰍被稱之為水中的人參，營養價值是非常高的，它的脂肪含量非常低，因此對於肥胖的人士來說，其他根本不需要忌口。泥鰍現在是越來越普遍了，在宴席上經常會看到這道菜，而且最出名的應該就是泥鰍鑽豆腐了。
泥鰍鑽豆腐這道菜非常的美味，而且名字起得也是非常有趣的，因此我就想著自己在家裡面做一道泥鰍鑽豆腐。於是前幾天早早的去市場上買來了幾斤的泥鰍，現在家裡面養了幾天，每天給它換水，為的是讓它能夠將體內的髒東西給全部吐出來。然後我按照菜譜上的做法一步一步的做泥鰍鑽豆腐，結果讓我驚魂未定，真的是有些嚇人。
首先我叫泥鰍清洗乾淨，然後我燒了一鍋水，將泥鰍放進鍋中，這個時候泥鰍在熱水中亂蹦亂跳的，整個鍋都是啪啪響，我也特別的注意，然後在泥鰍沒有蹦出來的時候，向鍋中扔進來一塊凍豆腐。我想的原理是泥鰍在鍋中因為受熱，所以啪啪的亂蹦，這個時候給它丟進一塊凍豆腐，它遇到這個冰涼的豆腐，肯定會爭先恐後的往裡面鑽，它的名字叫泥鰍鑽豆腐，應該就是這麼來的吧。
我覺得我想的很有道理，我用小火煮了大約15分鐘之後，當我滿懷期待開啟鍋蓋的時候，直接把我嚇傻了，鍋蓋也扔的老遠。我看到了什麼，我看到了一條條你就翻著白沫漂浮著，而且身體彎曲，就像一條條死於非命的蛇一樣，看著就覺得特別的瘮，而且伴隨著還有一股的腥臭味，真的是感覺自己造了很大的念，如果將這頓飯做好了，還覺得是一頓豐盛的美食，可是沒有將它做好，更覺得對不起這些泥鰍。看著這一鍋漂白的泥鰍，一時間覺得又害怕又內疚。
直到後來我向一位廚師朋友說了我的遭遇之後，他告訴我說，再往鍋裡扔十幾條泥鰍能成功的鑽進一條，就算是非常成功的了，因為泥鰍已經餓了好幾天，根本就沒有那麼多的體力去鑽豆腐，而且因為泥鰍在不超過30度的水溫裡的時候是沒有很大反應的，直到水溫達到360度的時候，才會達到了它的極限，才會往裡面鑽，可是這個時候它能夠活下來是不存在的。
由此我才知道，原來外面一些酒店賣的泥鰍鑽豆腐就是把泥鰍煮熟了，然後再放兩塊熟豆腐進去，真正意義上的泥鰍鑽豆腐根本是沒有的。以後再也不這樣糟蹋泥鰍了，知道你們有沒有做過這樣的傻事呢，歡迎給小編留言，分享你們的觀念和開放。
