夜幕降臨，飢腸轆轆，作為一名土生土長的福建人，這些年走南闖北吃過了無數的路邊小吃攤，還是覺得咱大福建的路邊攤小吃更讓人念念不忘。
不管是福鼎肉片、錫紙花甲粉，還是土筍凍、臭豆腐，受歡迎的小吃大多都是要排隊的，在等待的間隙，看見那些已經津津有味開吃的人，頓時就感覺到唾液分泌得更快了。今天我就為大家帶來6種咱福建夜市特受歡迎的“路邊攤”，不知你都吃過幾種呢？
福鼎肉片
清水下肉片，再用薑絲、福鼎特產的米醋作為靈魂，然後隨自己心意配上一小撮香菜和辣椒，成就了我的這碗熱乎的肉片驕傲。正宗的福鼎肉片，肉質是緊實彈牙的。
鮮嫩爽滑，嚼勁十足，讓人胃口大開，根本就停不下來。而且與食堂手抖阿姨不一樣，路邊攤的肉片都給得特別足，讓我那渴望肉食填滿的胃都發出一聲喟嘆。
海蠣煎
作為沿海城市，海鮮當然少不了。所以我第二個要說的就是——海蠣煎。新鮮的海蠣配上蔥花、青蒜葉和韭菜，再來點兒地瓜絲一起翻炒，不僅去除了大部分腥味，也讓營養更加豐富。
迫不及待夾起一筷子放進嘴裡，新鮮多汁、外酥裡嫩的滋味兒瞬間充斥我的整個口腔，好吃到飛起！讓人忍不住想要高聲喊上一句：“老闆，再來一份海蠣煎！”
錫紙花甲粉
既然說到了路邊小吃，那怎麼能少得了海鮮界的扛把子花甲呢？尤其是錫紙花甲粉，近年來可是火遍了中國各個城市的大街小巷。不同於其他路邊攤小吃的煙霧繚繞，用錫紙做出來的花甲特別小清新。
而且製作速度也很快，咕嚕咕嚕幾分鐘就好了，排隊的人也不用等得過於心癢難耐。輕輕嗦上一口，柔嫩鮮美，輕易滿足你的味蕾享受。
臭豆腐
要說大型“真香現場”哪裡多？那必然是飄出一陣陣迷人味道的臭豆腐攤了。熱油撲哧撲哧沸騰，獨特的味道就能傳出老遠，沒吃過的人們大多掩鼻快速逃離。
但一旦入了臭豆腐的坑，就再也爬不上來了。心甘情願排上幾十分鐘的隊，買上後立即用牙籤扎一塊放進嘴裡，滾燙的湯汁與酥脆的外皮在嘴裡爆裂開來的感覺，甭提有多爽了！
土筍凍
若是光聽名字，土筍凍給人的感覺那必然是沁人心脾的，但一看到實物，不少人都會選擇拒絕品嚐。因為土筍可不是竹林裡白白胖胖的冬筍，而是一種蟲，學名也很美——“星蟲”。
但不管怎麼樣，它都是讓不少食客聞風喪膽的蟲子。軟體動物的外表看起來有點噁心、嚇人，味道卻很鮮。外層口感類似肉凍，配上裡面土筍的爽脆，讓人越嚼越停不下嘴。
燒烤
大金鍊子小手錶，一天三頓吃燒烤。盛夏的夜晚，路邊小吃攤爐子裡升騰的煙火氣總是讓人忍不住排隊坐下，點上幾個肉串，再開一瓶啤酒，白天積攢的煩惱此刻都會一掃而空。
不管你是村裡的齊活好手，還是城裡的精緻白領，在烤肉的香氣和滋滋聲中，整個人都會放鬆下來，無憂無慮，都在體驗自己平凡而熱辣的市井人生。
城市與人的溫度，就連線在這些深夜的味道里了。是人們疲憊的生活結束後，讓身心得到充分放鬆的加油站。如果哪天不開心了，就去吃吃路邊攤慰藉自己的靈魂吧！
