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花煜寒|文
或許是“清宮劇”看多了的緣故吧，身邊很多人都能對清宮裡的各種官銜與機構如數家珍。
但對於清朝之前的那些歷史，就不是那麼的清楚與瞭解了。
特別是對於明史不甚瞭解的觀眾來說，當《尚食》中不斷出現一些“聞所未聞”的官銜與機構時，總讓人有一種“雲裡霧裡”之感。
於是乎，便有了這樣一篇文章。
一方面是想讓筆者自己在觀看《尚食》之時，能更加準確地明白劇中人物之間的關係。
另一方面，也希望將劇中那些並沒有直接交代清楚的內容，透過這種方式讓觀眾更能詳加理解。
女官
《尚食》基本上來講算是一部“女人戲”。
所以在講述眾多官職之前，應該要提前瞭解的一個官職大類便是“女官”了。
所謂女官又稱其為“宮官”，通常都是從宮女中擢升而來。
在選拔女官之時，大多比較重視宮女的“才德”，而其“色貌”則次之，但在一定程度上還是會對宮女的“容姿”有一定要求的。
可以將女官理解為是一種“有品級的宮女”，在宮中她們會有一定的“品秩”，並且同大臣一樣也有俸祿可領。
女官的主要工作通常是管理較低階的宮女，訓練那些新入宮的宮女，同時還要照顧眾多的皇子、公主等。
很大一部分的女官只要憑年資就可以晉升，但也有一些“技術性”的女官則需要透過考試才可以晉升。
《尚食》中的女官並非只有“尚食局”一處，另外還有尚宮局、尚儀局、尚服局、尚寢局、尚功局等五局，合稱為“六局”。
這六局的設立總的來說是從唐代便沿襲下來的，是仿照“六部”在後宮設立的一種管理機構。
另外明朝還設有“宮正司”，也是由女官任職的機構，這裡就做過多贅述。
尚食局
《尚食》這部劇的名字本身就是一種官職。
“尚食”這一官職便是“六局”中“尚食局”的大家長。
在女官尚食統領尚食局內的大小事務，在其下還設有“司膳”、“司醞”、“司藥”、“司饎”和“司醫”等細分的機構。
司膳的主要管理者被稱其為“典膳”、“掌膳”，司醞的主要管理者被稱其為“典醞”、“掌醞”，司藥的主要管理者被稱其為“典藥”、“掌藥”，司饎的主要管理者被稱其為“典饎”、“掌饎”。
這裡值得一提的是“司饎”這一機構，所謂“饎”即為“熟食”的一種說法。
在你看完這些細分機構之後，或許會明白為何姚子衿因“以藥烹肉”而受罰了，因為這是“司藥”的分內之事，而不是她姚子衿的。
尚膳監、光祿寺、上林苑
這兩個與尚食局類似的機構，同樣也是主理皇宮內伙食供應的機構。
“尚膳監”是明朝“十二監”之一，與尚食局不同的是尚膳監主要是男性成員為主。
而“光祿寺”的主要職責是負責御膳食材的採買工作，其中光祿寺所採買的大部分食材都購自“上林苑”。
所以在《尚食》中談及姚子衿很有可能會被“發配”去上林苑與家畜為伍，究其原因便是那裡是專門為宮中飼養或種植食材的機構。
另外尚膳監所在十二監也被稱作“二十四衙門”，你可以將其理解為是明朝的一種“宦官體制”。
二十四衙門下屬十二監與四司、八局共計二十四個機構。
其中十二監分別是：司禮監、內官監、御_用監、司設監、御馬監、神宮監、尚膳監、尚寶監、印綬監、直殿監、尚衣監、都知監。
司禮監
當朱棣舉辦“重陽家宴”之時，宣讀聖旨的宦官便是司禮監的一員。
這個“司禮監”是“廢相”之後設立的一個內廷機構，其主要職責是用來輔助皇帝處理政務的。
也正因為如此，宮中宦官的權力也一路扶搖直上。
從早期管理皇帝的文書、印璽、宮內禮儀等事務，逐漸擴充套件到有更多機會參與機務事宜。
雖然司禮監中的宦官只有“外朝四品”的級別，但他們卻擁有了代皇帝“批紅”的權力。
這樣的權力讓司禮監擁有了能與內閣首輔匹敵的能力。
也因此誕生了如：王振、尚銘、馮保、劉瑾、魏忠賢等許多有名的司禮監主管。
詹事府、春坊
“詹事府”是太子府的“僚屬”機構，其中“詹事”這一職務是詹事府的“一把手”。
在詹事府之下還設有“左春坊”與“右春坊”兩個下屬機構，分管太子太子府中的諸多事務。
如無意外，詹事府與春坊中的大多數官員都是由“翰林官員”來充任的。
這也是為什麼在《尚食》的“重陽家宴”中，許多有詹事府或春坊官銜之人都有“翰林院”官銜的原因之一。
鴻臚寺
《尚食》中的“鴻臚寺”是由明朝初期“四司”中的“侍儀司”改進而來的。
其主要的管理官職別分是“設卿”、“左右少卿”、“左右寺丞”等。
由此來看，《尚食》中對於“鴻臚寺丞：劉順”這樣稱呼，多少有些簡化之嫌。
鴻臚寺主要的日常事務是管理朝會的禮節與迎賓等工作。
而“鴻臚”一詞的意思，原本即為“大聲傳贊”與“引導儀節”之意。
值得一提的是，《尚食》中的鴻臚寺之前已中斷了好幾個朝代，因為在此之前的南宋朝、金朝、元朝都沒有再設立這個機構，直到明朝才重新設立了鴻臚寺。
翰林院、文淵閣大學士
所謂“翰林院”也稱其為“翰林學士院”，其中的翰林學士可以說是當時社會地位非常高的一群人。
而翰林院也是無數文人書生在考取科舉獲得功名之後，進入內閣參與朝政的普遍道路。
也正因為如此，大多數的六部中的官員都出身自翰林院。
這也導致了翰林們的品級雖低，但卻是身份顯赫，在許多的場合都有可能高過比自己品級高的官員一頭。
也因為有了朝中內閣的重臣大多出身於翰林的關係，也有了後來“非翰林不入內閣”的說法。
所謂“文淵閣大學士”其實是“內閣大學士”的一種名號。
這是一個在“廢相”之後，實際擁有並行使宰相職權的一個官職。
朱棣之前大多是以翰林院的官員來擔任，朱棣之後改以六部中的某位尚書來擔任“大學士”一職。
也正因為大學士有了這樣的權力並能得到皇帝的信任，所以大學士也有“首輔”之稱，是以“大學士中居首者”之意。
寫在結尾
筆者在寫這篇文章時，其實只看完了《尚食》的前兩集，所以對之後出現的官銜與機構並不知曉。
另外像“錦衣衛”這種已經在許多影視劇中多次出現的名字，也沒有作過多的介紹。
如果你對明朝或《尚食》中的其他官銜與機構感興趣，也可以留言給筆者，讓我們一起來聊聊這些“稀奇古怪”名稱吧。
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