韓劇《魷魚遊戲》掀起不少熱話。上次跟大家分享了《魷魚遊戲》裡的“椪糖”。今天我想跟大家分享的美食主題是……魷魚！
廚藝小白到菜市場買菜最怕遇到“騙稱”。尤其是買海鮮，醒冰與沒醒冰重量差天共地；新鮮不新鮮風味天差地別；買螃蟹，繩子可能足以環繞小區一百圈！誒~真是處處是坑。
就在上個月，有一位女網友稱，自己到菜市場買了一些幹魷魚，可是在處理魷魚時卻發現中間居然加了一根“吸管”。她質疑商家以此來增加魷魚重量，於是拍照PO圖，曬上網路“投訴公審”。
這位香港特區的女網友在Facebook群組發文投訴被無良商家騙稱。她還很嚴肅地上載了相片以作“證據”：“奸商為了可以增加魷魚的重量，竟然在每一條魷魚中間加了一根吸管”。
但其他網民看到帖文後反而笑PO主太無知！紛紛說居然誤將魷魚軟骨當成“吸管”。網民的留言超搞笑……
“我當場嚇一跳，然後得啖笑”，有人裝無知地說“都怪環保沒做好，搞到魷魚都誤吞吸管當食物了”、“原來魷魚會降低智商，我以後不吃了”、“這是魚膠，好東西，可以用來做果凍的”、“奉獻PO主一句：知識改變命運”。不過也有人多謝PO主給大家帶來歡樂。
其實那一根“軟骨”的成分是由水（含氫和氧）、多醣、二十種蛋白質、無機鹽構成。它是在身體背部中間發揮支撐作用。
所以大家放心，就算不小心誤食也不會有太大問題，不過這東西也不好嚼，應該也不存在什麼誤食啦。倒是魷魚、墨魚等海鮮長得太相似，常讓廚房新手傻傻分不清，接下來一起來看看它們的分別。
其實，魷魚、墨魚、八爪魚、烏賊等同屬軟體動物。但是有的有軟骨，有的卻沒有。馬上來看看魷魚、墨魚、八爪魚究竟有什麼分別吧！
魷魚（Squid）
魷魚身形瘦長，頂部呈三角形，內藏有一條透明軟骨。每條魷魚約有10條觸鬚。由於魷魚的墨囊較細，故墨汁相對較少。
常見食譜有椒鹽鮮魷、日式炒海鮮烏冬、燒魷魚等。
值得一說的是，雖然魷魚是地球村人都很經常吃的食物，但日本人對魷魚的消耗量多達全世界捕獲魷魚量的一半。最受歡迎的品種是“會飛”的太平洋褶柔魚。所有魷魚的體腔內都有一根中央軟骨。不過很容易剔除。
不同種類的魷魚適宜採用不同的食譜和處理方法。但最著名的莫過於將它製作成生魚片。過烹飪反而會使它肉質富有韌性，耐於咀嚼。
在亞洲，魷魚乾是很多菜品會用到的食材，把魷魚平放在岩石上曬乾會得到另一種風味。也可以被當成零食。
墨魚（Cuttlefish）
墨魚又稱為花枝、烏賊。頂部呈橢圓形，內藏一條透明硬殼，每條墨魚約有10條觸鬚，其中2條會比較長。
常見食譜有墨汁意麵、墨魚滑、墨汁漢堡包等
八爪魚（Octopus）
頂部較小，呈圓形，沒有硬殼或軟滑。可以整個食用，有8條粗大的爪，並有吸盤。
常見食譜有韓式辣炒八爪魚、章魚燒、章魚雜菜湯等。
雖然文中這位女網友不知“吸管”是軟骨好像有點無知，但是，不少人連蒸東西要放水都不知道呢~在烹飪路上誰還沒炸過幾回廚房。習慣就好哈。
今天分享的“魷魚內藏“吸管”，女子網上PO圖訴說商家無良，網民反笑太無知！到這裡。本文圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除，謝謝。
