花菜是我們生活中特別常見的蔬菜，而且花菜也有著很多不同的搭配，可以素這炒也可以放些肉下去炒，當然現在肉這麼貴，但還是得吃，，花菜搭配豬肉是特別好吃的一道菜，當然花菜也是個特別好吃的食材，花菜的寓意特別的好，吃了會發財，所以叫花菜，今天我就來分享香花菜的家常做法。
在炒花菜的時候，很多人都會面臨一個問題，那就是炒花菜的時候到底要不要焯水？這個問題我以前也不懂，自從問了我在飯店工作的表哥後，我才恍然大悟，原來炒花菜並不難啊，炒花菜時到底要不要炒熟？聽酒店大廚說完，這才瞬間頓悟。【炒花菜】準備食材：花菜、豬肉、食用油、大蔥、蒜、西紅柿、食用油、雞精步驟：第一步把花菜洗乾淨翻到鹽水中浸泡5分鐘，放鹽水裡浸泡是因為能夠把裡面浸泡乾淨，然後撈出來洗乾淨。
第二步起鍋燒水，水燒開之後把花菜倒進去焯水，焯至斷生即可，接著把蔥、蒜、西紅柿、豬肉全部清理乾淨切好。
第三步起鍋燒油，把切好的肉片放下去翻炒，等肉炒至變色即可把蔥蒜倒下去炒香，當蔥蒜炒出香味後，放些花椒粉、乾薑粉炒均勻即可。
第四步把西紅柿倒下去，等西紅柿炒出汁後把花菜倒下去，花菜倒下去之後倒些水，蓋上鍋蓋燜個1分鐘，出鍋之前放入食用鹽味精既可出鍋了。
最後祝大夥吃了花菜都能發財，喜歡這道菜的朋友趕緊下廚房動手做來吃！
