最適合當季吃的蔬菜就屬蘿蔔和大白菜了，這個時候許多地區的蘿蔔白菜都大量上市了。在我的老家，婆婆每年都會留出一片空地來專門種白蘿蔔和白菜，不過不是種來賣的，就因為我們全家人都很愛吃醃蘿蔔。白蘿蔔的營養價值特別高，其含豐富的維生素和微量元素，經常多吃蘿蔔可以提高人體的免疫力以及抗病能力，還可以幫助消化以及營養物質的吸收。蘿蔔不僅有這麼多好處，做法也是很多的，平時最常見的家常做法就是將它用來煲骨湯喝或者素炒。今天我就跟大家一道蘿蔔特別好吃的做法，自制香辣蘿蔔條，只要簡單一拌，又香又脆，大人孩子超愛吃。
冬天我家吃過最多的蔬菜就是白蘿蔔了。蘿蔔的儲存方法有很多種，我們可以把吃不完的蘿蔔用來曬乾或者醃製成鹹菜儲存好，這樣可以吃整個冬天都不會壞，有時候來年開春了都吃不完，所以，我家冬天經常將白蘿蔔醃製著吃，香辣脆爽，開胃又下飯，比辣白菜還要爽口好吃。接下來我就把這道香辣蘿蔔條的具體做法分享給小夥伴們，冬天多吃此菜，才2塊錢一斤，簡單一拌又香又脆，大人孩子超愛吃，我家每次醃製一大盆，差不多有十幾斤左右，不到半個月的時間就能吃個精光。吃早餐的時候來上一盤，下粥下飯都特別不錯，這道五香蘿蔔條的做法很簡單，跟涼拌菜略相似，下面呈上具體的做法。
【自制五香蘿蔔條】
準備食材：幹蘿蔔條適量。
配料：食用鹽、薑末、蒜末、生抽、香醋、雞精、白糖、香菜段、香油。
步驟方法：
1、首先我們把曬乾的蘿蔔條取一些放入容器中，然後倒入適量的清水沒過蘿蔔條的表面，再加入1勺食用鹽，給它浸泡半天。
2、蘿蔔條泡軟之後再次清洗乾淨，然後控幹水分裝入碗中。
3、在碗中倒入適量的蒜末，薑末，加入1小勺生抽和香醋，少許的雞精和白糖，1大勺辣椒油，再放入一些曬乾的香菜段，再倒入1小勺的香油，然後用筷子攪拌均勻，這樣一道香辣爽脆，營養又好吃的蘿蔔小鹹菜就做好了。
曬乾好蘿蔔條要先放入清水中浸泡半天，把它泡軟再清洗乾淨，然後加入調味品充分攪拌均勻就可以吃了。
以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做自制五香蘿蔔條的全過程，如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法
