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世界三大飲品，茶、咖啡、可可。對於我們來說茶是最熟悉不過的東西，咖啡最近也在中國打開了市場，可可製作的飲品雖然沒有前面兩種火爆，但喜歡它的人也不在少數。尤其是其香醇濃郁的氣味、融化細膩的口感，俘獲了很多美女的芳心。
可你不知道的是，正宗的可可飲品，是要加辣椒的。現在我們所接觸的可可，都是改良過，加了糖和奶油的“盜版可可飲料”。說起來，我們現在能品嚐到這麼美味的可可飲料，都要感謝當時的地理大發現。
可可
可可研磨成粉，就成為了巧克力的原料之一。原產於南美洲的熱帶地區，印第安人稱它為cacao。可可樹屬於常綠喬木，終年開花結果，花量極大，數千朵花中差不多有40多個橢圓形的果實能夠成熟。
不過週期比較長，半年才能從稚嫩的綠變為成熟的黃色。數量少，成熟期慢，讓這種果實在14世紀的南美成為了一種稀罕物。再加上它製作成苦味熱飲，這在當時可是隻有王室和貴族才能享用到的美味。
為此，可可豆在南美的阿茲特克帝國，成為了一種極具價值的物品，甚至被阿茲特克人當作了貨幣。
可可的果肉在4000多年前就被瑪雅人、古代奧爾梅克人等人拿來食用，只不過這種果實種子研磨後直接沖泡，味道太過苦澀，沒辦法直接食用。直到14世紀的阿茲特克文明出現，可可才被當地人用水、辣椒和玉米粉混合，做出一種原始的“飲料”Chocolātl。
這種辣味加苦味的口感，才是可可飲料最初的味道。現在的可可飲品味道香甜、濃郁可口，已經失去了原先該有的味道。最初的Chocolātl味道並不是大眾所能接受了，當時南美洲缺乏糖類和牛奶，所以只好委曲求全，根據當地的食材配置出這樣的飲品。
不要以為阿茲特克人也喜歡這種味道，只是它的口感比單純的可可粉更好一點而已。再加上這種飲料能當作“食物”。曾經將可可飲料帶向全歐洲的人，科爾特斯曾說過：喝過這種液體後，可以一整天不吃東西。
可見，在食物匱乏的年代，這種類似“興奮劑”一樣的安全食品，受歡迎是肯定的，可可豆也被稱為“上帝的食物”。不過這種美味的食物上面，卻沾染著印第安人祖先的血液。
可可中的鮮血
可可是南美洲的特產，哥倫布到達美洲後就發現了它的存在，也曾將它帶回歐洲。可是歐洲貴族對於這種“苦澀、辛辣”的飲料，很難接受，他們還是更喜歡喝茶一些，所以並沒有推廣起來。
後來，1519年的11月，西班牙人乘坐著阿茲特克人從未見過的大船，在尤卡坦半島東部登陸。當時的阿茲特克帝國國王王蒙特祖瑪二世頗為震驚，決定親自帶人去迎接這群面板的“怪人”。
準確來說，蒙特祖馬二世其實是把他們當作了“羽蛇神的使者”。在阿茲特克人的傳說中，羽蛇神被流放海外，發誓自己將在蘆葦年第九個風日裡迴歸。而1915年，正好是阿茲特克人口中的第九個風日。
蒙特祖馬二世對於這些“神使”客客氣氣的招待，於是拿出了他特製的Chocolātl，用神的食物來招待“神使”。
但蒙特祖馬二世沒想到的是，這群西班牙人並非“羽蛇神的神使”，而是一群侵略者。為首的就是殖民者埃爾南科爾特斯。在喝過Chocolātl後，西班牙殖民者就開始了斬首行動，科爾特斯帶著西班牙士兵和最新型的4門火炮，把國王給綁了起來。
不久，透過利用阿茲特克人內部紛爭，成功佔領了他們的首都特諾奇提特蘭城，消滅了阿茲特克文明。
而科爾特斯帶著勝利和可可飲料回到了歐洲，重新用蔗糖加蜂蜜重新調了一次味，讓這種美味風靡了當時的歐洲。
可惜蒙特祖馬二世沒來得及品嚐這種美味，就被自己的手下給殺害了。可能他最後悔的事情，就是沒能品嚐到改良後的巧克力飲品！
總結#飲料#
我們現在所食用的可可，都屬於後來的“改制版”。真正的可可飲料，味道應該是苦澀帶點辛辣的。大家有興趣的話，可以去嘗試一下。看看這種“正統”的吃法，是否合口味。
我們現在能吃上可可飲品，其實都要感謝科爾特斯，不過這並不能彌補他對南美洲人們，尤其是印地安人祖先的傷害！
