選單

美味勾魂魚,吃了真丟魂

美味勾魂魚,吃了真丟魂

週末,連降幾日的大雨終於告一段落,大連迎來了久違的晴天,週末必雨的魔咒也隨即不攻自破,難得的一個不雨的週末。今天的氣溫24度,與國內大部分地區動輒30大幾接近40度的高溫相比,無疑,這是伏日裡難得的涼爽的週末,不知要羨煞多少人呢。

如此難得的好天氣,又是週末,自然家裡呆不下。女孩子心裡總有著惦記上的小物件,十分榮幸為孃的眼光“遭到”了小棉襖的讚許、信任,陪逛吧。還不錯,很快便有所斬獲。就在pavilion,已是飯點,乾脆吃飯吧。

偌大的就餐樓層,大小餐館遍佈,似乎依然無法滿足就餐者的需求,放眼望去,幾乎家家都需要等位。一家川菜館好像是新面孔,百分百確定沒有打過卡,就這家了。

很快等到了位置,拿過菜牌點餐。女兒想吃麵,看上了雙椒撈麵;店家的特色菜、主打菜,每桌必點的是勾魂魚,賣相似曾相識,名頭著實不小。來一份看看這魚是怎麼勾魂的。

桌桌必點的菜,點菜時只想著好吃,卻忽略了最重要的一點,就是上菜一定不快,每桌都點嘛。女兒的面還只是斯文著吃已經半盤落肚,這勾魂魚還未露面。鄰桌的孩兒爸看來已經吃得差不多了,乾脆找來服務生直接退單。豈料,幾乎與退單聲同時響起了“魚出鍋”的喊聲。兩名服務生端來了四份勾魂魚,其中包括我們桌的。

勾魂魚,色、香、相,以及食器的搭配都惹眼考究,尤其餐盤一側的兩句唐詩十分應景。問過服務生,主材是活草魚,肉多刺少,老幼咸宜。

開吃,魚肉相當入味兒,味道真的是十分鮮美。魚塊兒、肉片兒簡單過油,魚肉軟嫩,魚皮又香又脆,兩塊兒魚肉下肚,果真大半個魂已被勾走;川菜自然離不開辣,可這魚的辣,用女兒的話說,根本就是輕量級的,屬於既不辣嘴又不辣嘴的香辣,爽口開胃;配菜豆芽,清清爽爽,解膩又解辣。如果不是為了凹造型穿了件緊身的連衣裙,一定會再來一碗米飯,這勾魂魚真的太費米飯,太好吃了。吃到這般天地,哪還剩什麼魂兒,不知不覺已全部被這盤魚勾走了,果真是盤勾魂魚。

美味勾魂魚,吃了真丟魂