前幾天和幾位寶媽聊天，聊到寶寶吃蔬菜的問題，寶媽們似乎都有些小情緒。
青青媽媽：冬天到了，當季蔬菜比較少，寶寶本來就不喜歡吃蔬菜，現在寶寶吃蔬菜更難了。
小雨媽媽：寶寶最近睡覺總是不安穩，帶去醫院檢查說是缺少維生素，醫生讓多吃些蔬菜水果，但是寶寶就是不愛吃蔬菜啊。
米粒媽媽：網路上的一些菜譜都十分複雜，有心給寶寶做些輔食，但是真的沒有那麼多時間啊。
寶寶對蔬菜敬而遠之彷彿是很多寶媽面臨的棘手問題。其實在我看來，寶寶抗拒吃蔬菜無非就兩點原因，一是不喜歡蔬菜的味道，二是咀嚼起來有些困難。如果寶媽能夠找到改變蔬菜形態和味道的方法，那麼寶寶自然會喜歡上蔬菜啦。
今天我就給大家分享幾款我常做給寶寶吃的蔬菜輔食，保證讓寶寶愛上蔬菜！
蔬菜輔食一：奶香青豆泥
做法：準備一些豌豆放入燒開的水中煮熟，將煮熟的豌豆加100g左右的水混合並放入攪拌機中打成漿狀。在鍋中加入一些食用油，倒入打好的豌豆和適量的糖不停翻炒，當漿狀的豌豆逐漸析出水分變干時，加入一些牛奶，繼續翻炒，炒至黏稠就可以出鍋了。
營養：豌豆裡面含有大量的膳食纖維，能幫助寶寶正常排便，牛奶更是補鈣、安神的佳品，將兩者混合，既創造出了高顏值的食物，又含有豐富營養。
蔬菜輔食二：西紅柿娃娃菜碎
做法：準備去皮的西紅柿、娃娃菜的菜葉、乳酪，分別切成小丁。準備一個雞蛋，鍋中加食用油將雞蛋炒至半熟盛出。將之前切好的西紅柿倒入鍋中炒出湯汁，再加入炒過的雞蛋、娃娃菜和乳酪，一起炒至熟透。這道菜咀嚼起來非常方便，10個月以上的寶寶都可以食用。
營養：西紅柿、娃娃菜中維生素含量都十分豐富，娃娃菜還有利尿作用。乳酪屬於奶製品，含有大量蛋白質、鈣質。這道蔬菜輔食能幫助寶寶補充微量元素、補水，非常適合在乾燥的冬季食用。
蔬菜輔食三：山藥蘿蔔糕
做法：準備一個雞蛋打散，在雞蛋中加入一些澱粉拌勻。將山藥放在鍋中蒸熟，用料理機或者手動攪拌成泥狀。將打好的山藥泥加入到雞蛋液中，攪拌成糊。在糊糊中加入一些蘿蔔丁拌勻，放入碗中。在碗口罩一層保鮮膜放入鍋中蒸熟出鍋，切成塊。
營養：山藥含16種氨基酸，營養價值是很高的，蘿蔔被稱為小人參，含有多種微量元素，對寶寶生長髮育非常的友好。而且蒸熟的山藥蘿蔔口感綿軟，寶寶會很喜歡。
《黃帝內經》言：“五果為助，五菜為充”。可見蔬菜對人的身體是多麼的重要。既然寶寶不愛吃蔬菜，那麼家長就將蔬菜變換一種形態後再給寶寶吃，讓寶寶喜歡上蔬菜，補充身體必須營養才是最重要的。
